Las nuevas generaciones son “mucho más conscientes”

Melisa Manzur (MP: 3183) y Yanina Carrera (MP: 2738) trabajan en el servicio de Nutrición del Hospital de Villa Nueva y, con frecuencia, mantienen charlas con estudiantes de distintos centros educativos de la ciudad para reflexionar acerca de temas vinculados con lo que se denomina alimentación saludable.

Recientemente, directivos de la escuela Pablo VI las convocaron para que visitaran a un grupo de nueve alumnos de quinto y sexto año de esta institución y, de este modo, conversaran, entre otras cosas, sobre la importancia de consumir frutas y verduras, y la necesidad de reemplazar gaseosas o jugos por agua como una forma de hidratación más adecuada.

“La propuesta surgió por parte de la materia 'Ciencias Naturales'”, contó Manzur. Desde ese espacio, señaló, a los jóvenes les interesaba reflexionar acerca del cuidado del cuerpo. Entonces, las profesionales les brindaron consejos.

“Nos basamos en las Guías Alimentarias para la Población Argentina (GAPA) y a través de un banderín con muchos colores, donde estaban distribuidos estratégicamente los grupos de alimentos, pudimos diferenciar las porciones, la cantidad y la frecuencia diaria de consumo de ciertos alimentos”, apuntó Manzur.

En este plano, ella sostuvo que durante el encuentro hicieron hincapié en que no hay “alimentos prohibidos”, sino que, en realidad, “todos se pueden incluir siempre y cuando se contemple el tamaño de la porción”. Así, resaltó que este aspecto es el que definirá si hay un aumento o un descenso en el peso.

Una sorpresa positiva

En ocasiones -y con respecto a distintos temas- hay prejuicios sobre los jóvenes. La alimentación no escapa. “Pensábamos, sinceramente, que nos íbamos a encontrar con una realidad muy diferente”, expresó la nutricionista. Y añadió: “Los chicos son mucho más conscientes. Nos sorprendieron positivamente”.

En esta dirección, Manzur mencionó que los alumnos no solo sabían distinguir cuáles eran las frutas y las verduras, sino que además las incorporaban en diferentes preparaciones. “Nombraban, por ejemplo, el brócoli, el coliflor, la berenjena, que no son tan comunes en la población infantil. Ellos con toda naturalidad lo incorporaban: nombraban preparaciones como guisos, cazuelas, vegetales rellenos”, subrayó la profesional.

El problema, en tanto, está en que “hay una mayor existencia de alimentos que son muy energéticos como las galletitas, los alfajores, los fideos y el arroz. Nos aportan un exceso de calorías”, apuntó.

Por último, Manzur dijo que los chicos también preguntaron por patologías como la diabetes y por trastornos alimenticios como la bulimia y la anorexia.