Se entregaron los primeros nueve carnés de manipulación

Producto de un trabajo realizado durante este año, durante la mañana de ayer la Municipalidad entregó los primeros nueve carnés de Manipulación de Alimentos. Se trata de una acreditación de carácter nacional que está destinada a capacitar a todas aquellas personas de la ciudad que llevan adelante tareas en espacios vinculados directamente a la elaboración, producción y manipulación de sustancias alimenticias.

De este modo, y en un acto encabezado por el director de Comercio, Alejandro Feltrin, tras aprobar el examen donde acreditaron todos los conocimientos recolectados durante el curso, los nuevos acreedores obtuvieron oficialmente la credencial habilitante.

Vale la pena mencionar que todo el desarrollo del cursado fue enmarcado en el campo de la virtualidad por el aislamiento decretado frente a la pandemia de coronavirus.

Unico en el departamento

La aplicación de tal requerimiento se concretó como una política a nivel local luego del convenio suscripto hace un par de semanas en concordancia con el Gobierno de Córdoba. Villa Nueva, a saber, es la única localidad del Departamento General San Martín en donde se puede tramitar el mencionado carné que tiene el carácter de obligatorio.

Referido a la importancia de la capacitación, desde la cartera de Comercios e Industria (según se afianza en la web municipal), se define: “Durante cada una de las etapas de elaboración de alimentos, el producto no solo transita por numerosas superficies, sino que también por una importante manipulación que puede llegar a comprometer la inocuidad del mismo dando origen a las Enfermedades de Transmisión Alimentaria (ETA)”.

“Para evitar que ocurran, es importante que las personas que están en contacto con los alimentos conozcan y cumplan las normas de higiene durante su manipulación para garantizar la seguridad de estos”, se indica.

Y agrega: “El artículo 21 (del Código Alimentario Argentino), establece la obligatoriedad para el personal de Fábricas y Comercios de alimentación y en general cualquier persona que esté en contacto debe contar con un carné de manipulador emitido por la autoridad sanitaria competente”.

Para ello se deberá realizar un curso instructivo de siete horas reloj y aprobar un examen integrador a fines de recibir los conocimientos básicos para que la inocuidad de los alimentos no se vea afectada.

En ese mismo sentido, el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca, a través de su Secretaría de Alimentos y bioeconomía, diagramó el curso con el objeto de difundir, concientizar y/o consolidar la importancia de la aplicación de dichas prácticas durante la elaboración para proporcionar alimentos seguros y alineados a los requerimientos normativos actuales.

La inscripción sigue abierta y todas aquellas personas interesadas en obtener la capacitación pueden comunicarse al (0353) 154286008, línea de la Subsecretaría de Comercio e Industria, espacio dirigido por el funcionario Fernando Pereyra.

Un suplemento con todas las letras 

Con motivo de un nuevo aniversario de la ciudad, el próximo 7 de octubre, jornada en la que la ciudad cumplirá 194 años, desde El Diario se abre la propuesta para que los mismos vecinos y habitantes puedan imprimir (en el suplemento especial) sus palabras.

Con el e-mail eldiariorelato@gmail.com como canal para recibir los textos, se impulsa a todos a expresar (por medio de un escrito que no supere una carilla y media) sentimientos, anécdotas y recuerdos que marquen por qué Villa Nueva es su lugar en el mundo.

Bien sabido es que, según palabras del escritor Haroldo Conti, un pueblo se va construyendo sobre otro, y las añoranzas persisten. Por eso impulsamos a no abandonar y desempolvar (en el caso de que sea necesario) aquella querencia o anécdota inolvidable y contar con tal vía para dejar en tinta lo que corre por la sangre al pensar en “el pago”.

Entre algunos de los textos que ya han ido arribando se destacan recuerdos sobre el Parque Municipal Hipólito Yrigoyen durante la década del 70 o sucesos ocurridos en el cementerio San José.

Capacitación en políticas públicas

Marina Luna, funcionaria de la Secretaría de Relaciones Institucionales, y Ariana Ludueña, directora de Promoción de Empleo, formaron parte de una capacitación sobre la “Evaluación de políticas públicas”, organizada por la Universidad Nacional de Villa María, a través de sus institutos; el Programa de Fortalecimiento de la Articulación y Calidad Universitaria y el Ente Regional de Desarrollo (ENRED).