Las claves para las fiestas

En momentos de eventos y a la espera de las celebraciones de Navidad y Año Nuevo es posible dar continuidad al cuidado integral de la salud, especialmente en lo que respecta a la alimentación, destacaron varios profesionales en referencia a las tradicionales cenas.

“Es importante saber que en época de fiestas, de encuentros, de reuniones, podemos flexibilizar, ya que está comprobado que cuando estamos con otras personas comemos más”, explicó la Directora Provincial de Nutrición de Jujuy, Florencia Quintana, y apuntó que “en estos momentos, es importante poder comer pequeñas cantidades de lo que nos gusta y nos da placer, sabiendo que podemos elegir la porción y que podemos adecuar cada recomendación a la población infantil, adolescentes, jóvenes, adultos y adultos mayores”.

Guiarnos con la proporción que nos da el plato saludable es una de las técnicas más simples de seguir. Esto significa que la mitad del plato se cubre con verduras, mucho mejor si son de variados colores, si tienen cáscara y si tienen semillas. Luego, un cuarto del plato, será reservado para las proteínas.

“Si tenemos en cuenta a las personas con diabetes, es fundamental que no se eliminen todos los alimentos con índice glucémico alto sino más bien combinarlos con opciones proteicas y ricas en fibras”, indicó.