La importancia de la consulta nutricional en la persona con obesidad

Escribe Licenciada Carolina Fenoglio *

MP 3441

Varios autores sugieren que la consulta con pacientes con enfermedades crónicas, como es la obesidad, es un encuentro entre dos expertos: por un lado el profesional, capacitado en su área de saber, y por otro el paciente que busca tratamiento, que es experto en él mismo, su problemática,  su contexto (familia, pareja, amigos, trabajo), sus emociones y sobre todo sus fortalezas y debilidades. Desde ese lugar podemos definir que el tratamiento actual de la obesidad debe ser multidimensional, adaptado a cada paciente teniendo en cuenta todos los factores que intervienen en la ganancia de peso: hábitos alimentarios y de actividad física, emociones, estrés y sus estrategias de afrontamiento y el placer como elemento central en las elecciones alimentarias.

En cada consulta es el propio paciente quien va descubriendo lo bueno y lo malo de su alimentación, para seguir practicando lo primero y poder establecer cambios en lo que considera que no está bien, el primer paso es darse cuenta de ello.

Cada consulta debe servir para plantear en equipo (profesional + paciente) objetivos cortos, medibles y fácilmente alcanzables; y corregir los pensamientos negativos que se poseen cuando no se cumplen dichos objetivos, ya que estos  no colaboran en el tratamiento sino que muchas veces hacen que la persona coma aún más.  Como así también poder evaluar de forma realista los avances en la modificación de los hábitos alimentarios y de actividad física. La idea es no esperar la perfección sino seguir intentando ser cada día “más saludables” sabiendo que este proceso puede tener muchos obstáculos en el camino. La pérdida de peso llega resultado de dichos cambios de hábitos y de ir concretando los objetivos planteados.

No podemos perder de vista que el desafío constante en la toma de decisiones para llevar a cabo cambios en el estilo de vida suceden fuera de la consulta nutricional, de allí la importancia de un paciente autónomo y emponderado. Nuestra tarea como profesionales es acompañar y facilitar este proceso desde la escucha activa, la formación constante y la empatía. El protagonista de la consulta es el paciente.

* Certificación en Abordaje No-Dieta