Día del Cerealista - Un evento y dos jornadas
¿Por qué hoy?
La primera exportación fue en abril de 1878, pero la fecha de hoy quedó fija por un banquete que hizo la Bolsa de Cereales de Buenos Aires en 1926
El 14 de agosto de 1926, la Bolsa de Cereales de Buenos Aires institucionalizó la jornada como el Día del Cerealista, durante un homenaje que realizó ante las personas que intervienen en el proceso de industrialización y comercialización de granos.
Por entonces se fundamentó que la fecha fue “apoyada y patrocinada por las autoridades institucionales, por haberla considerado un motivo eficiente para el cumplimiento de dos propósitos tan legítimos como plausibles y que consisten en obtener, con la sencilla expansión de los elementos que dedican sus actividades a la industria y comercio de los cereales, la realización de actos que favorezcan el desarrollo y perfeccionamiento de estos últimos”.
De todas maneras, hay otra fecha importante para los cerealistas: el 12 de abril de 1878, cuando partieron desde el puerto de Rosario 4.500 toneladas de trigo cosechadas en Colonia Candelaria (actualmente Casilda) con destino a la ciudad de Glasgow, en Escocia, marcando entonces la primera exportación de granos.
En muchos casos, indican al 14 de agosto como la primera exportación, pero en realidad, se trata del banquete, que significó un homenaje al cerealista en particular. Por eso, en Casilda, concretamente, se celebra el 12 de abril.
La primera exportación
En aquella jornada clave de abril, cuando los barcos estaban llegando a Glasgow, los escoceses quisieron regatear a los argentinos. Sin embargo, Carlos Casado sabía de negocios y les dijo que prefería tirarlos al mar antes que venderlo por menos de lo que cuesta producirlo.
De esa manera logró finalmente el visto bueno de los europeos.
Fue desde entonces que las exportaciones de trigo superaron las importaciones del cereal en Argentina. Por eso, en 1891 se llegó al millón de toneladas, y desde 1899, el país se convirtió en un exportador neto, para posicionarse como exportador mundial en 1903, llegando a enviar al exterior 3.600.000 toneladas en 1908, el 36% de las exportaciones totales argentinas.
