Nórdico se metió desde Villa María en la industria del gin

El consumo de gin creció casi un 200% en Argentina en los últimos 10 años. Y, de la mano de esto, lo hicieron también las destilerías que se suman a la tendencia de crear esta bebida potenciando una industria que, hasta el momento, no estaba siendo tan explorada a nivel nacional.

En ese contexto, tres emprendedores generaron desde Villa María Nórdico una marcha con la que elaboran tres variedades desde hace menos de un año y que ya cuenta con una interesante demanda, logrando sostener la esencia de una producción artesanal, pero con volúmenes que se van incrementando a pedido de clientes de distintos puntos de Córdoba y más allá también.

Mario Ledesma, Ramiro Ferreyra y Marcelo Conrad son los tres amigos detrás de esta iniciativa que nació como una idea hace más de dos años y que el año pasado materializaron, no solo con el lanzamiento de los productos, sino también con la inauguración de un espacio donde elaboran, a metros de plaza San Martín.

Allí, en el primer piso, tienen todo lo necesario para llevar a cabo la elaboración, y en la planta baja el local está pensado para generar reuniones, eventos, degustaciones, entre otras cosas.

¿Por qué lanzarse a producir gin en Villa María? Básicamente, contaron, quisieron no ser solo buenos tomadores de esta bebida.

“Desde hace tiempo empezamos a tomar con criterio analizando cómo se podría hacer algo mejor de lo que tomamos, qué perfil se le podría dar, y probamos una, dos, tres recetas hasta que surgió la que elegimos”, detallaron.

Estuvieron varios meses estudiando los botánicos a utilizar, qué productos intervendrían en el proceso de destilación, como raíces, frutos, hierbas y cítricos, para finalmente dar con un London Dry de perfil cítrico, y dos Botanical Dry.

Nórdico ya se vende en distintos locales de Villa María y la demanda empieza a llegar desde más lejos. Marcelo, Mario y Ramiro aseguran que lograron crear “un producto Premium” en calidad y seguridad, ya que cuentan con todas las habilitaciones correspondientes.

En ese sentido, ya se plantean la posibilidad de realizar una nueva inversión para poder ampliar la capacidad de producción.

A su vez, vale la pena destacar que Nórdico está participando de la Incubadora de Empresas de la Universidad Nacional de Villa María y AERCA.