Capital de la capia

Por iniciativa del legislador departamental Carlos Briner, la Legislatura declaró a Bell Ville capital provincial de la capia y con ello reconoció la historia, la cultura y la tradición gastronómica de la ciudad.

La medida se fundamentó en la importancia de la elaboración del dulce artesanal en la región, que tiene a los productores locales como referentes, con más de 80 años de tradición.

Así, reconoció la trayectoria y experiencia de los fabricantes bellvillenses y de la fiesta de la capia que este año tendrá su quinta edición, con el fin de promover visitas a la ciudad, fomentar la elaboración de capias y apoyar el desarrollo económico local para generar oportunidades de empleo y crecimiento para la comunidad.