Ballesteros - Detectan faenamiento ilegal
Decomisan 700 kilos de carne porcina
Tras un procedimiento realizado en el Departamento Unión, decomisaron la carne y la llevaron a destruir en un frigorífico de la zona
Allanamientos realizados en Ballesteros terminaron con el decomiso de 700 kilos de carne porcina, faenados en un establecimiento que, según el Ministerio de Bioagroindustria, no cumplía con las normas básicas de higiene.
El procedimiento fue ejecutado a través de técnicos de la Dirección General de Fiscalización y Control, y en conjunto con la Patrulla Rural División Sur.
En el lugar, según informaron ayer, “se constató la existencia de instalaciones utilizadas para el faenamiento y locales de expendio que no reunían las condiciones higiénico-sanitarias exigidas para garantizar la salubridad de los alimentos, ni contaban con las habilitaciones correspondientes para el desarrollo de dichas actividades”.
Como resultado de las inspecciones, se procedió al decomiso “debido a que la mercadería no contaba con las inspecciones sanitarias obligatorias que se realizan en frigoríficos habilitados y no garantizaba las condiciones mínimas de inocuidad para el consumo humano”.
La carne decomisada fue trasladada a un frigorífico habilitado para su destrucción mediante digestor.
Las actuaciones se realizaron conforme a lo establecido en la Ley Nº 10.326 (Código de Convivencia de la Provincia de Córdoba), la Ley Nº 6.974 (Faenamiento, Comercialización e Industrialización de la Carne) y la Ley Nº 5.542 (Marcas y Señales).
Desde el Ministerio de Bioagroindustria recordaron que todo producto y subproducto cárnico de origen animal debe provenir exclusivamente de frigoríficos, mataderos y plantas de chacinados habilitados, los cuales garantizan la trazabilidad, el control sanitario y las condiciones higiénico-sanitarias necesarias para asegurar la inocuidad alimentaria.
