Ruta del Queso y vinos para mayor desarrollo

Las autoridades municipales de Arroyo Cabral, encabezadas por el intendente Raúl Mariscalchi, concretarán mañana la firma de un convenio de “Cooperación y Reciprocidad Turística” con el municipio de Villa Ciudad Parque, en el contexto de la presentación de la Ruta del Queso.

La propuesta cabralense, lanzada en octubre último, en el marco de la 37ª Fiesta Nacional del Producto Lácteo, que se celebra en esa localidad, buscando poner como bandera la producción local y regional, tiende lazos y aspira “maridar” con esta Villa del Valle de Calamuchita, que ostenta la Fiesta del Vino y la Vid.

La rúbrica será un evento que congregará funcionarios y equipos de ambas comunas, además de autoridades provinciales, este lunes a las 19, en el Auditorio Municipal “Juan Alcalino”.

Vale mencionar que este será un nuevo paso en marcar el kilómetro 0 de la Ruta del Queso, ya que el próximo domingo 19 de enero, desde las 19, será la inauguración del “tótem identitario” de 6,50 metros en el acceso norte a la localidad, por ruta nacional 158. Se trata de una escultura del reconocido artista Mario Lange, que se propone como un “símbolo de la industria láctea”, dijo Mariscalchi. En ese marco, se producirá el descubrimiento de la obra, a la vez que se exhibirán productos locales y el acompañamiento de los vinos de la bodega Familia Furfaro (Calamuchita) con los hacedores presentes, anunciaron.

Faro en el camino

“La apuesta es que Arroyo Cabral sea identificado como un hito en ese camino”, indicó el intendente, para lo que “se están proyectando inversiones en el predio, donde todo gira en torno a la Ruta del Queso”. “Queremos imponer a Cabral, no por encima de nadie ni nada, es por Cabral mismo, un lugar donde vos llegues, sepas que podés comprar, comer quesos y un montón de otras ofertas y variedades más”, agregó.

Sobre el convenio de cooperación, el intendente explicó que “Villa Ciudad Parque está trabajando con los Caminos del Vino de Córdoba y van a traer sus productos, vamos a poner lo nuestro, vamos a firmar, y el 19 vamos a tener la inauguración del tótem, con quesos y vinos para degustar”.

Respecto al tótem, el mandatario confirmó la presencia del autor de la obra, que “cuenta con dos caras y se va a ver desde los dos lados de la ruta, y hace referencia específicamente al queso, a los trabajadores lácteos y la comunidad, porque esto intenta también poner en valor toda la producción local”. “Vamos a estar trabajando con las demás empresas en un formato distinto a lo que venimos acostumbrados”, anticipó.

También contó que “esto se hace regionalmente”, porque han involucrado en un acta compromiso a los demás municipios del Departamento General San Martín, y arriesgó que “después será provincialmente”, ya que “el gobernador le dio su bendición a la Ruta del Queso, habló de ella y le pareció una buena idea”.

En esa línea, aclaró que “la Ruta del Queso es algo mucho más grande y tenemos que tener una mirada generosa, porque el día que viene a firmar convenio Villa del Parque no solo lo va a hacer con Cabral, sino que lo va a hacer con todos los municipios que quieran adherir y después, en intercambio, nos esperan a todos los intendentes que tengamos ganas de ir a la fiesta de allá, a Villa Ciudad Parque, cada uno de nosotros y nuestras fiestas, nuestros productos y demás”.

En cuanto a los demás intendentes, dijo: “Estamos todos en la misma, trabajamos todos para esto y todos queremos el bien, el desarrollo y la promoción de nuestros pueblos”.