Presentaron “La Ruta del Queso”

Los intendentes de la Comunidad Regional San Martín, presentaron “La Ruta del Queso”, un “proyecto colectivo que busca mostrar el potencial de cada una de las localidades en lo que es una ruta productiva”, definieron.

El lanzamiento se produjo en el Auditorio Municipal “Juan Jacobo Alcalino”, donde 14 de los 15 mandatarios municipales presentes, quienes concretaron la firma de un convenio cooperativo y de colaboración, donde se establecen pautas para potenciar cada uno de sus productos y al conjunto.

“Esta es la imagen que queremos dar, como compañeros y colegas que somos. Este es un proyecto que venimos trabajando juntos y hace tiempo. Algunos lo pensábamos cuando armamos nuestras plataformas de gobierno, otros se fueron sumando después, pero estamos todos con la misma problemática y todos tenemos las mismas ganas de solucionar ese problema. Hoy aprovechamos como excusa el lanzamiento de la 37° Fiesta Nacional del Producto Lácteo, para dar a conocer esta iniciativa que nos une”, dijo el intendente anfitrión Raúl Mariscalchi.

También explicó que “ha sido denominada La Ruta del Queso, la ruta productiva, y que va a traer seguramente mucho desarrollo para nuestras localidades”.

“La ruta del queso es una apuesta al desarrollo productivo y turístico. Hemos estado abriendo convenios con otros municipios, con bodegas, con hoteles, y hemos diseñado entre todos, distintas ofertas. Cada uno de nosotros tienen en su localidad, su producto fuerte, su fiesta emblema, como es el caso de la Fiesta de la Cerveza Artesanal en Villa Nueva y ya estamos soñando ir todos juntos, como Comunidad Regional, a mostrar y hacer una promoción de nuestros pueblos. Hay estrategias diseñadas y una agenda marcada. Por ejemplo, usted visita Pasco y compra maní ahí, a través de un código QR se entera de que también en Ticino producen maní y que en La Playosa hacen quesos, y ahí le dan a conocer que en La Palestina hay una planta que se puede recorrer o le cuentan que en Etruria elaboran tal miel y así. Marcar, diseñar una ruta que ya está armada y un QR que nos va a ir dando una descripción de cada una de las ofertas de nuestras localidades, enriquecida con un equipo de trabajo y que va en línea con el turismo rural”, expresó.

Junto a sus pares, afirmó que “estos son los primeros pasos” y que cada uno de los mandatarios “se reunieron con los empresarios de cada municipio”. “Son tres etapas y vamos a estar avanzando y sumando”, añadió.

En cuanto a la comunicación, cartelería y demás, Mariscalchi indicó que “cada pueblo promueve su producto, por lo que diseña y confecciona lo suyo, basado en una imagen común que es la de la ruta, con todos los destinos, que incluye el código QR que lleva a todos los servicios”.

“Esto es parte de la Comunidad Regional. La Ruta del Queso en una ruta productiva. Es una primera etapa en la que apostamos a que todos se sumen”, sintetizó el cabralense.

La 37° Fiesta Nacional del Producto Lácteo tendrá su noche de gala el 26 de octubre, en el marco del 128° aniversarios de la localidad. Precisamente, en esa noche, se presentará Dani Guardia y en la conducción estará la cabralense Flavia Dellamaggiore, quien se desempeña en el grupo de radios Cadena 3. 

 Chacinados

“El queso es nuestro producto gourmet hoy, lo que es una fortaleza, y al mismo tiempo debemos aprovechar ese turismo, pero le podemos agregar los chacinados en un próximo paso. A quién no le gusta un buen salame”, aportó el intendente de Chazón, Robert Meichtri.

La tablita

“Es una idea que venimos hablando y en conjunto fuimos poniendo en firme, a partir de soñar en grande, que nos lleva a pensar en una tablita. Cada pueblo tiene un producto que lo destaca y se suman otros como el caso de la miel, pero la propuesta es armar una tabla regional con el producto que lo caracteriza y que sea el souvenir para quien visite el pueblo. Más allá de lo gourmet, también deberemos aprovechar lo digital y traspasar todas las barreras necesarias”, explicó el intendente de Etruria, Maximiliano Andrés.

Y agregó: “Esto nos permite sumarnos a todos y tomar mayor fuerza como comunidad y darle más valor a cada uno de los municipios”.

Potencial

“Lo que nos une a todos los intendentes del Departamento es resaltar el potencial productivo que tiene la región, conociendo la zona en la que estamos, una de las más ricas del país, tanto en la parte láctea como agropecuaria y ganadera. Cada una de nuestras localidades tienen un potencial enorme, que a veces lo vemos reflejado en un producto terminado, sea un queso o una bolsita de maní, de primera calidad, pero intentamos también, en esta primera etapa, que hay mucho por hablar, discutir, proyectar sobre esta idea”, consideró el intendente de Ticino, Gabriel Cañas.

Evaluó que, “detrás de cada producto terminado hay industrias que ha llegado a tener un desarrollo tecnológico increíble y que la mayoría de nosotros desconocemos”. “En mi pueblo, por ejemplo, tenemos un desarrollo muy poco visto a nivel nacional, con un grado de tecnología y capacitación profesional que sería muy lindo poder mostrar. Quienes estamos en el pueblo, sabemos que la empresa tiene una manera de producir, pero no sabemos cómo, y ahí apuntamos. Por ejemplo, cuando vamos a Mendoza, no bajamos solo a comprar una botella de vino a una bodega, sino conocer dónde, cómo, quienes lo producen”, marcó Cañas.

Por el asociativismo

“Hay que volver a las bases. Córdoba y Santa Fe fueron las que se nutrieron de más inmigrantes italianos, entre otras nacionalidades, que cuando llegaron a estas tierras, encontraron un abanico de complejidades y dificultades, y una de las maneras que hallaron fue asociarse y conformar las cooperativas, para generar mejores condiciones y cuidarse entre todos. Por eso celebro esto, que la Comunidad Regional funcione como una verdadera comunidad, porque los intendentes nos tenemos que cuidar entre todos y potenciar entre todos. Tenemos que ampliar la mirada, no solamente tenerla focalizada en cada localidad, sino salir al encuentro de las demás comunidades, para poder potenciar las virtudes que cada pueblito tenga”, dijo el intendente de Luca, Augusto Arietti.