Participar, cocinar, concientizar

Escribe Dante Destéfanis Estudiante del 6to. Año - Instituto Secundario Bernardino Rivadavia Orientación: Ciencias Naturales

Los integrantes de la Asociación de Protección y Ayuda al Discapacitado de General Deheza (APAD) concretaron el taller de cocina Recetas con Maní.

Se trata de la primera edición de esta propuesta surgida a partir de actividades que fueron mutando por la pandemia de COVID-19.

El encuentro se llevó a cabo días atrás, en las propias instalaciones del Taller Protegido, con cupos limitados, donde alumnos y asistentes participaron de la elaboración de recetas con maní, como cookies, garrapiñada y maní saborizado, a partir del producto que consiguieron como donación de empresas de la ciudad y zona, parte que se llevaron en sus envases los participantes y otra que pasa a ser comercializada en el puesto que APAD montó en la galería céntrica para regalarlos a las madres que conmemoraron su día el domingo pasado.

Vale mencionar que esta venta se realiza también de mermeladas y otras elaboraciones, además de leña (en el taller) en tanto los integrantes de APAD se encargan de las etiquetas y rótulos de su marca.

Desde la pandemia

El proyecto de Recetas con Maní, surgió a raíz de la pandemia, ya que, para evitar la exposición al virus de los integrantes, se cancelaron las actividades que anteriormente realizaban, como recolección de botellas plásticas y administrar los puntos limpios que habían montado en la ciudad, lo que pasó a depender del área municipal específica.

Desde APAD, su directora Julia Costabella, explicó que el taller es un espacio de contención, protección e integridad destinado a personas en situación de discapacidad, dónde niños, adolescentes y adultos participan de actividades como la cosecha y venta de leña, la elaboración de bolsas, de mermelada, y también, la preparación de compost (y venta).

En esta oportunidad, del taller de cocina, como en variados proyectos, sumaron a la Dirección de Agua y Ambiente de la Municipalidad de General Deheza, a cargo de Carolina Roldán, ya que “los chicos pensaron en producir algo por sus propios medios y así, poder regalarles a sus madres en su día algo manufacturado por ellos”.

Roldán explicó que trabaja “desde hace tiempo con diferentes instituciones sobre la concientización y el cuidado del medioambiente; la separación de residuos, el reciclaje y el compost”.

Indicó también que el área “organiza y participa de eventos y talleres relacionados con  estos temas, en donde chicos de colegios (y en esta fecha, de APAD) pueden reunirse, aprender y enseñar sobre el desarrollo sostenible”. “Se comparten experiencias entre gente que tiene este chip del cuidado del ambiente, pero que a la vez son multiplicadores hacia sus familiares y amigos”, expresó la directora de Agua y Ambiente.

Si bien con estos trabajos en conjunto se busca concientizar y mostrarles a los demás el trabajo de parte de las instituciones y la Municipalidad, Roldán explicó que “es mayor la búsqueda de enseñar cómo llevar una vida sustentable y un consumo consciente”. “De un modo u otro te encontrás con esta realidad; nuestro planeta es nuestra casa en común. Todos somos parte de esto. No tenemos un Planeta B”, concluyó.