El ranking nacional manisero se concentra en la zona

Un reciente informe de la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR) refleja para algunos especialistas que el maní es un nuevo “unicornio” argentino, en este caso no por su valuación de mercado, como ocurre con las empresas tecnológicas que superan el umbral de los mil millones de dólares, sino por los montos en billetes norteamericanos que genera mediante exportaciones.

En detalle, la BCR explica que en el año 2020, el sector manisero superó esa barrera numérica por primera vez en la historia y consolidó el primer lugar de la Argentina como proveedor global de esta legumbre. Mientras tanto, el sector manisero se destaca como una economía regional intrapampeana dotada de más de 12 mil colaboradores.

El 89% de la producción se concentra en el sur de Córdoba, sobre casi mil establecimientos y más de 400 mil hectáreas, 20 veces la superficie de la Capital Federal.

Duplicado

A inicios de la década del 90 se producían 334 mil toneladas con rindes por hectárea de 1,6 toneladas. Hoy, ese rendimiento supera las tres toneladas y, con una mayor superficie destinada a su cultivo, el volumen total suele rondar las 1,3 millones de toneladas cada campaña.

Ese salto productivo se debe a la tarea titánica de un grupo de productores que están integrados verticalmente y nunca dejaron de invertir.

Cifras y comparación

La Cámara Argentina del Maní (CAM) -liderada por Ivana Cavigliasso, miembro de una de las empresas de familia más fuertes del sector- está integrada por 25 compañías donde las primeras 13 explican el 90% de los más de 1.055 millones de dólares que la Argentina generó en concepto de exportaciones, solo en 2020, cuando embarcó 827.163 toneladas.

El valor bruto por hectárea supera a la soja y el maíz por varios cuerpos, a razón de 4.500 dólares, pero también es un cultivo más costoso, es decir, requiere una mayor inversión y exige una rotación del uso del suelo.

Es esa rotación de los suelos la que explica por qué muchas de las empresas que integran la siguiente lista también participan del ranking de los mayores agricultores del país.

Una por una

El podio de las 13 que trabajan y exportan el maní

Ranking de productores de maní
Maní blancheado, tostado, frito o pasta y aceite de maní. Sea como sea, su consumo sigue siendo bajo en la Argentina, a razón de menos de un kilo por persona por año, pero muchos de los siguientes actores están intentando revertir esa situación:

1. AGD (General Deheza-Córdoba)
Familia Urquía
280 mil toneladas al año. Participación: 20%
La firma número uno del sector siembra, selecciona, blanchea, industrializa y exporta en varias de sus plantas ubicadas en Dalmacio Vélez, Alejandro Roca, Niza y General Deheza.

2. Prodeman (General Cabrera-Córdoba)
Oscar Cavigliasso y familia
140 mil toneladas al año. Participación: 10%
Ivana Cavigliasso es la presidenta de la CAM y miembro de esta extendida familia vinculada al sector desde hace décadas, dueña de la marca Maní King.

3. Olega (Charras-Córdoba)
Tomás Ramsfelder
120 mil toneladas al año. Participación: 8,9%
La firma de la familia Ramsfelder sufrió el incendio de una de sus plantas hace una década y, con ello, la pérdida de 35 millones de dólares. No solo se repuso de esa desgracia, sino que sigue en el podio nacional.

4. Golden Peanut and Tree Nuts (Alejandro Roca-Córdoba)
ADM
100 mil toneladas al año. Participación: 7,2%
La subsidiaria de ADM es el único actor internacional con presencia en el mercado local.

5. Maniagro (General Cabrera y Carnerillo-Córdoba)
Daniel Cavigliasso y familia
100 mil toneladas al año. Participación: 7,3%
Campo, industria y exportación son las tres patas de este engranaje productivo que se repite en cada una de las firmas que participan del sector, como lo hace la familia Cavigliasso desde 1985 con Maniagro.

6. Lorenzati Ruetsch y Cía. (Ticino-Córdoba)
Familias Lorenzati y Ruetsch
98 mil toneladas al año. Participación: 7,2%
Entre las virtudes que aporta esta legumbre en los últimos años se sumó el uso de su cáscara como insumo para generar energía, algo que Lorenzati Ruetsch y Cía. hace desde Ticino, Córdoba, con una planta propia de 5 MW suficiente para abastecer 8 mil hogares.

7. Manisel (Pasco-Córdoba)
Familia Bruschini
70 mil toneladas al año. Participación: 5,1%
La firma Manisel data de 1997, cuando ingresó a la actividad con una planta de procesamiento en la localidad y hoy se expande.

8. Servicios Agropecuarios (Hernando-Córdoba)
Familia Oddino
60 mil toneladas al año
Participación: 4,5%
Desde Hernando, Córdoba, la familia de Oddino participa de la industria desde 1986.

9. Insa Indelma (General Cabrera-Córdoba)
Familia Molineri
60 mil toneladas al año. Participación: 4,5%
Asentada en General Cabrera, participa de la actividad agropecuaria desde 1955.

10. Cotagro (General Cabrera-Córdoba)
Cooperativa
42 mil toneladas al año. Participación: 3,1%
La cultura cooperativa tan extendida en el campo argentino también tiene un actor en el negocio del maní vía Cotagro, una de las firmas enrolada en el gigante ACA (Asociación de Cooperativas Argentinas).

11. Adecoagro (Dalmacio Vélez-Córdoba y Martínez-Buenos Aires, además de Uruguay y Brasil)
Mariano Bosch
40 mil toneladas al año. Participación: 3%
Cuando Adecoagro compró Olam por U$S10 millones, en 2018, el gigante que lidera Mariano Bosch ya sembraba unas 15 mil hectáreas de maní.

12. Grupo Cavigliasso (General Cabrera-Córdoba)
Walter Cavigliasso y familia
40 mil toneladas al año. Participación: 3%
El apellido Cavigliasso es sinónimo de maní y son tres las ramas familiares que integran la lista desde la división de bienes que protagonizaron hace solo 14 años.

13. Gastaldi Hnos. (General Deheza-Córdoba)
Familias Gastaldi y Macario
25 mil toneladas al año. Participación: 1,8%
La firma Gastaldi es una de las pioneras en el negocio del maní, pero también juegan fuerte en la molinería de trigo.

General Deheza - El ministro con maniseros

Recorrida de Julián Domínguez

?El ministro de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, Julián Domínguez, arribó a la ciudad de General Deheza, donde fue recibido por el intendente Franco Morra.

El encuentro, del que también formó parte el ministro de Agricultura y Ganadería de Córdoba, Sergio Busso, tuvo por objetivo trabajar con miras a fortalecer al maní como economía regional en el interior de la provincia.

Domínguez destacó que “Córdoba está liderando el fenómeno comercial, económico, productivo e industrial que representa la industria del maní”.

Las autoridades visitaron uno de los campos de maní próximos a la localidad y recorrieron las instalaciones de la empresa Amadas (cosechadoras), en el Parque Industrial Adrián Pascual Urquía. Además, Domínguez participó de una reunión con miembros del Clúster Manisero.

Del momento, también formaron parte el intendente de Villa María, Martín Gill; el presidente de Inase, Obdulio San Martín; dirigentes del Consorcio Manisero y miembros del Consorcio Caminero.