Productor local con malbec premiado

El malbec reserva Viarago 2018 recibió la Medalla de Oro en uno de los concursos de vinos más importantes del país: el del Consejo Profesional de Enólogos y Centro de Enólogos de la provincia de San Juan en el marco de la 32da. cata de vinos en noviembre de 2020.

Tal noticia fue recibida con alegría en Morrison, vecina localidad donde se encuentra radicado el ingeniero agrónomo Franco Tomaselli (48), titular de la Bodega y Viñedos Viarago junto a su socio Nicolás Jascalevich (“el mejor, el número uno y el creador”, según define el mismo Tomaselli).

 El ingeniero, recibido en la Universidad Nacional de Córdoba (UNC) y radicado desde hace 23 años en la localidad del Departamento Unión, dialogó con El Diario y explicó que durante toda la semana reparte sus horas de trabajo y asesoramiento entre Morrison y Villa Las Rosas, espacio del valle de Traslasierra donde se encuentra ubicado el emprendimiento que por estos días recibe a gran cantidad de visitantes en el marco de la propuesta turística provincial “Caminos del vino”.

“Llegué a Morrison porque conseguí trabajo acá ni bien me recibí, y hará 11 años que empezamos con esto de la vitivinicultura”, narró.

“Mi familia, cuando vino de Italia, se afincó en el valle de Traslasierra. Mi abuelo, como tantos otros productores, hacía vino y cultivaba uvas desde los 60. Ya en los 80 la producción cesó, desapareció y luego la retomó mi socio Nicolás (Jascalevich) en el año 2001”.

“Empezó a plantar viñedos nuevos y no dudé en retomar. Pero todo es nuevo, lo único que conservo son las máquinas que se usaban para mostrarlas en las visitas”, completó.

De igual modo, más allá de tomar el logro como algo propio, el entrevistado reforzó que “durante la pandemia varios colegas obtuvieron premios en concursos importantes; compañeros de Colonia Caroya, Calamuchita o Córdoba. Esto se da por el esfuerzo de emprendedores de capitales privados”, dimensionó.

El camino del vino

 Englobado en la propuesta de la provincia, Tomaselli valoró que muchas personas han elegido optar por el turismo interno y visitar lugares al aire libre: “La gente que ha ido a veranear en masa a nuestra provincia se ha dado cuenta de que aparte de los ríos, está la opción turística”.

 “La pandemia nos ha dado nuevos consumidores de vino y más especializados”.

“La gente llega interesada en conocer más por un montón de factores, sumado a todo lo que ha estado consumiendo en la pandemia”.

“Más allá de que el Gobierno (provincial) puso muchas fichas en cuanto a promoción de lo que hacemos y el formato turístico; este premio también es para reconocer a los empresarios y emprendedores y destacar que en Córdoba estamos produciendo vinos de alta calidad”.

“Estamos revirtiendo el inconsciente colectivo que los propios habitantes de la provincia han generado durante los últimos años, esta idea de pensar que los vinos que se producen son de baja calidad”.

En el mismo tono, valoró: “En nuestra provincia tenemos una producción asociada al turismo, a Córdoba tal vez no le mueve la aguja el tema del vino, pero cuando hagan un relevamiento (después de la temporada) van a notar que dentro del turismo la gente ha visitado mucho estos espacios, que tal vez no quiere estar encerrada en un teatro”.

“Este vino fue el único que mandamos a un concurso en cinco años, y lo hicimos porque vimos que reunía las características”, rubricó. Seguramente tal decisión fue más que acertada, porque la planilla lanzó 91 puntos que se volvieron una medalla dorada.

Viarago se define como creador de un vino orgánico de esencia artesanal que contiene la impronta única del terruño. En 2010 el impulso de recuperar la vitivinicultura los llevó a este reconocimiento.

El viñedo serrano se encuentra en medio del monte, sobre un terreno pedregoso con pendiente, rodeado de molles, talas, acacias y algarrobos, a 960 metros sobre el nivel del mar. La ubicación exacta es en el paraje Las Chacras, de Villa Las Rosas, sobre ruta 14.