El adiós al Gringo Combina

La localidad de James Craik perdió ayer a uno de sus vecinos más reconocidos tras el fallecimiento a los 78 años de Ovidio Santiago Francisco “el Gringo” Combina, quien desde hace más de 70 años estuvo al frente del tradicional Bar Combina, que fue fundado por su padre, Santiago, en 1947.

Por su emprendimiento gastronómico, el que administraba junto a su familia, pasaron vecinos craikenses y de la región de todas las edades, coincidiendo todos en que uno de sus “fuertes” son las tradicionales picadas preparadas por el propio Gringo.

“A los borrachos no los dejo entrar. Y otra cosa que está prohibida es decirles ‘cosas’ a las mujeres. En verano sacamos mesas afuera y pasan chicas o señoras por la vereda y no quiero que ninguna se sienta incómoda. Tengo mujeres en la familia y me gusta que se las respete”, había dicho Ovidio Combina en una entrevista que fue publicada el año pasado en La Revista del centro del país.

Su deceso provocó un profundo pesar en distintos sectores del pueblo, entre ellos el Cuerpo de Bomberos Voluntarios local (fue uno de los fundadores de la institución), que en la mañana de ayer publicó el siguiente mensaje en su cuenta oficial de la red social Facebook: “Con tremendo dolor y tristeza, hoy tenemos que despedir a otro gran amigo y compañero. Pionero y emprendedor como pocos, apasionado, con una entrega total y desinteresada por la institución. Estuvo desde el primer día y se quedará por siempre. Hoy se nos fue el querido Gringo. Hoy, otro integrante más en la dotación celestial se suma a la guardia eterna. Te vamos a extrañar, querido amigo. Que en paz descanses”.