Positivo trabajo integrado y reconocido por los asistentes
Fue destacado por directivos y visitantes el entusiasmo de los protagonistas, los estudiantes, en las tareas que demanda esta puesta anual del Instituto Manuel Belgrano. Los platos latinoamericanos presentados recibieron todos los elogios
Nuevamente y como se reitera todos los años en el Mes Belgraniano, la comunidad educativa del Instituto General Manuel Belgrano organizó la muestra Expo Sabores, que a través del trabajo voluntarioso e integrado de profesores y alumnos en el área científica concita la atención de la comunidad mollense.
En la nueva edición, los protagonistas asumieron la labor de conformar una dotada y apetecible muestra de la comida latinoamericana, predominando especificidades culinarias de Argentina, Brasil y Paraguay. Entre las instancias principales del acto se destacó el mensaje de la profesora guía María Amelia Cabrerizo, que resaltó el esfuerzo y dedicación de los alumnos intervinientes, agregando que las características e ingredientes de los platos representativos fueron expuestas en un recetario confeccionado por alumnos del sexto año en el área de Informática; concretamente en el espacio de comunicación audiovisual, conducidos por la profesora Ivana Marengo.
Posteriormente y en destacable desfile, los protagonistas fueron exhibiendo cada creación de las cocinas apuntadas, correspondiendo a las tres secciones: “Entrada”, “Plato principal” y “Postre”. En otro pasaje de la ceremonia, se aplaudió la presencia de un joven brasileño, quien se encuentra cursando un intercambio de estudios en el propio centro formativo medio de Pozo del Molle. Joao Lovizoto (quinto año de Informática) recibió un presente por parte de directivos y profesores, encabezados por la titular del Instituto, profesora Adriana Ravera.
Fue reconocida además la deferencia del Centro de Exalumnos (colaboradores constantes de la muestra), en la persona de María Rosa Morini; gesto extensivo a los docentes que intervinieron y colaboraron en los distintos pasos del trabajo asumido, también a miembros del jurado y colaboradores especiales, quienes receptaron su certificado de participación.
En la continuidad, los estudiantes de segundo año interpretaron temas del folclore latinoamericano, con la conducción de los profesores José Maero y Rafael Saravia. Por último Leonel Wagner, en representación de la Asociación Mutual Almafuerte, fue distinguido por su generoso apoyo al evento formativo descripto. Las palabras finales de la directora Adriana Ravera resultaron elocuentes en resaltar la calidad y presentación de los platos intervinientes, fruto del efectivo trabajo de alumnos y profesores guías.
Platos destacados
En lo relativo a la sección “Plato de entrada” resultaron ganadoras las empanadas de pescado de río (cocina argentina), en “Plato principal” resultó primero el jopará (de la cocina paraguaya) y el primer puesto en “Postre” se lo adjudicó la tartina de nuez de pecán (cocina argentina).
En esta temática, la profesora Cabrerizo manifestó “que todos los años vamos rotando, habiendo abarcado ya en 13 años de esta muestra 10 cocinas distintas, representativas de Argentina y de otros países; ciertamente nunca hicimos platos brasileños, pero el hecho de tener a Joao haciendo el intercambio nos pareció propicio como buenos anfitriones abordar una especialidad de esa nación vecina”. “Para que la competencia sea más pareja, se eligió en esta edición a Paraguay y el noreste argentino; que comparten relieve, recursos, raíces indígenas y demás”.
En cuanto a las motivaciones de todos los jóvenes actuantes en la apreciable muestra de sabores, Cabrerizo fue contundente en su apreciación: “Trabajan muy bien y les gusta mucho cocinar”.
