El operativo se llevó a cabo en Tancacha
Secuestraron 66 kilos de chacinados infectados con Triquinella SPP
Tras el procedimiento se decomisaron productos de carneada familiar que no se habían comercializado
La Dirección General de Control de la Industria Alimenticia, dependiente del Ministerio de Industria, Comercio y Minería, secuestró 66 kilos de chacinados provenientes provenientes de una faena familiar que no se comercializó, y la que ocasionó un brote de triquinosis en la localidad cordobesa de Tancacha.
Dicha intervención respondió a la notificación de seis casos de Triquinosis en la que las personas afectadas relataron el consumo de chacinados provenientes de una faena domiciliaria.
Como resultado de lo actuado, Senasa tomó intervención sobre el establecimiento donde se elaboraron los chacinados, para evitar la distribución de este alimento y así prevenir la propagación de la enfermedad ocasionada por el consumo del producto infectado con Triquinella SPP.
Cabe destacar el rápido accionar de la Municipalidad de Tancacha para detectar a las personas afectadas (lo que permitió establecer el nexo epidemiológico) y retener el alimento en el establecimiento agropecuario en el cual se elaboraron los subproductos, como así también la colaboración del titular del lugar, quien entregó de forma voluntaria el producto de la carneada.
En el procedimiento participaron las áreas de Acción Municipal de la Dirección de Alimentos del Ministerio de Industria y Epidemiología del Ministerio de Salud, la Municipalidad de Tancacha y el Senasa.
