Recomendaciones para evitar intoxicaciones alimentarias en verano

El Ministerio de Industria, Comercio y Minería de la Provincia, a través de la Dirección General de Control de la Industria Alimenticia, dio a conocer algunas recomendaciones para evitar intoxicaciones alimentarias durante el verano.

Las principales son las siguientes:

-Mantener refrigerados los siguientes alimentos: sándwiches, carne, pollo, atún, huevo, leche, queso, yogur; frutas y hortalizas peladas.

-Transportarlos en una conservadora térmica al ir al río, la playa, la pileta o en el camping.

-El hielo debe estar en bolsas térmicas o aislantes y sobre los alimentos.

-Mantener la conservadora a la sombra, en lugares frescos y tratar de abrirla lo menos posible.

-Separar los alimentos crudos de los cocidos.

-Envolverlos con papel film o colocarlos en recipientes con tapa sellada.

-Compra de los alimentos en comercios que reúnan condiciones higiénicas y sanitarias mínimas.

-Revisar el estado del producto.

-Los envases no deben estar abollados, oxidados o deteriorados.

-Seleccionar alimentos sanos y frescos.

-Verificar la fecha de vencimiento para su consumo.

-Comprar primero los alimentos no perecederos, luego los frescos y por último los congelados.

-Lavarse las manos antes de cocinar.

-Lavar los utensilios que se utilicen para cocinar y preparar los alimentos.

-Usar agua de red o potabilizarla antes de su consumo.

-Lavar frutas y hortalizas cuidadosamente, especialmente si se consumen crudas.

Las recomendaciones surgen de un análisis de los casos de intoxicación verificados, en centros de salud durante los veranos precedentes, según se informó desde el organismo público que las catalogó.