Avenida: la mayor variedad y calidad en lácteos y fiambres

En Lácteos y Fiambres Avenida, entre Navidad y Año Nuevo del año pasado vendieron más de 600 picadas. No es casualidad, se trata de un comercio que está lejos de ser un almacén, sino que se caracteriza y diferencia por la calidad y variedad de quesos y fiambres.

Ubicado en Scalabrini Ortiz 893, el comercio de Mariano Piazza y Valeria Ballatore ofrece las más destacadas marcas y propuestas. Está delicadamente decorado y “no es un almacén más”.

“Tenemos lo que nos pide la gente, delicatesen, trabajamos la marca Cuesta del Portezuelo directo de Catamarca, un dulce de leche de La Pampa, también tenemos productos de El Artesano, que es el único frigorífico que hace un jamón crudo que se exporta, como así también productos de Bariloche”, destacó Piazza.

Desde sus heladeras se destacan las más importantes marcas de fiambres como Cagnoli de Tandil o Cabaña Argentina, “que es el mayor productor porcino del país”.

“Nos suena el teléfono ofreciendo productos que acá no los tiene nadie”, ponderó.

Hace tres años ocupaban un local lindante al actual y con el paso del tiempo les terminó quedando chico. Se trasladaron, se agrandaron y no paran de crecer.

“Empezamos a hacer picadas y hoy estamos haciendo un promedio de 10 picadas diarias y los fines de semana tenemos un promedio de 60”, ponderó el joven comerciante que logró hacer de las picadas un sello distintivo de su firma.

“Gracias a Dios todos los días tenemos clientes nuevos. Entre Navidad y Año Nuevo del año pasado llegamos a hacer 600 picadas. Nos hicimos conocidos por eso”, remarcó.

En el local se pueden encontrar también más de 20 variedades de aceitunas rellenas, pasas de uva y salames de Don Ramón, todo excelentemente cuidado en las cámaras de frío que poseen para exhibición y depósito. A su vez, se convirtieron en punto de recarga de la cervecería local Perro Vago.

Innovando

No debe haber muchos comercios de su rubro que posean una aplicación para poder comprar en forma online. Lácteos y Fiambres Avenida posee una app que permite ver las variedades de picadas que ofrecen, consultar los costos y solicitarla y pagarla inmediatamente desde el celular.

“Se usa mucho y tengo clientes que siempre piden desde nuestra aplicación”, puntualizó. Hace un año que decidieron incursionar en el espacio tecnológico digital y les dio resultado.

La crisis

Mariano contó que la crisis económica ha golpeado al rubro como a cualquier otro. Pero donde más lo notan es en los hábitos de consumo de los clientes. “Antes venía un cliente, te pedía jamón crudo y cuando le preguntabas cuál te decía que el mejor o cualquiera; hoy, en cambio, te preguntan los precios, que antes no ocurría”, destacó.

A su vez, contó que lo que más ha impactado al comercio es la factura de la luz. De hecho, tiempo atrás pasaron de pagar seis mil a 40 mil pesos. “Se está haciendo difícil de pagar, sobre todo en verano”, remarcó.