La suba del precio de los alimentos presiona fuertemente a la inflación

La escalada del precio de los alimentos continúa sin freno. De acuerdo con estimaciones de  la consultora LCG, entre el 27 de marzo y el 2 de abril, los alimentos expresaron un aumento del 0,8% en una semana, que se proyectan para un incremento superior al 3% mensual. Esa cifra se ajusta a lo registrado en los últimos meses: el mismo organismo fijó en 3,7% la suba en el sector en las primeras cuatro semanas de marzo, mientras que el INDEC, para febrero, determinó que el crecimiento del valor de la comida fue del 3,2%.

Los aumentos anunciados en productos panificados (2,7%, con un alza en provincia de Buenos Aires del 12%) fueron la principal influencia en el incremento semanal, seguido por el rubro lácteos y huevos (1,4%).

Las carnes, por su parte, tuvieron una desaceleración, aunque atravesaron una suba del 0,7%.

En este marco, los alimentos volverán a ser uno de los productos con mayor incidencia en la inflación de marzo, que ya tiene distintas estimaciones de consultoras privadas.

Según el último Relevamiento de Expectativas de Mercado, el aumento de precios del último mes se establecería en torno al 2,2%, misma cifra que en enero de 2025 y un 0,2% más que en febrero.