El precio de alimentos y bebidas le pone presión a la inflación de este mes: ya aumentaron un 3,8%

El aumento de los alimentos y bebidas ha sido una constante durante todo marzo y se ha convertido en un riesgo para la inflación de ese mes. Su alza presiona en el índice IPC del mes que se está yendo y algunos especialistas señalan que podría estar cerca del 3%, lo que significaría un golpe al diseño económico del Gobierno.

Durante todo marzo, los alimentos y bebidas tuvieron un aumento acumulado de un 3,8%, el mayor desde mayo de 2024, según un informe de la consultora LCG. Esto complica el objetivo del Gobierno de acercarse al 2% y, de máxima, perforar ese número y llegar al ansiado 1%. De consolidarse un número de inflación IPC más cercano al 3% que al 2% para marzo, sería el segundo mes consecutivo con una inflación mayor a la del mes anterior. Algo que no había ocurrido nunca desde que asumió Javier Milei, en diciembre de 2023.

El aumento está liderado por lácteos y huevos (5,8%), carnes (5%), "verduras" (3,3%) y "bebidas" (2,2%). Este escenario complica los objetivos del Gobierno, que apunta a que la inflación del mes quede más cerca de 2%.

Incluso, alertaron que en abril el alza podría ser mayor, porque esperan una suba del dólar.

En febrero, la suba de la carne impulsó el indicador al alza, dejando un arrastre fuerte.

Salarios planchados

Mientras tanto, los salarios reales en el sector privado comenzaron el año 2025 con un estancamiento, según los primeros indicadores conocidos en los últimos días. Los decrecientes aumentos nominales negociados en paritarias, impulsados desde el Ministerio de Capital Humano, y un freno en el proceso de desaceleración inflacionaria ponen en jaque la mejora del poder adquisitivo.

El viernes, el INDEC informó que su Índice de Salarios para los trabajadores registrados en el sector privado apenas subió un 0,1% en términos reales durante enero, una variación idéntica a la que había arrojado en diciembre. De este modo, los sueldos se ubicaron un 0,7% por encima del nivel previo a la asunción de Javier Milei como presidente.