La producción de leche cayó 14,5 % por baja del consumo

Los efectos de la recesión en la caída del consumo no son ajenos al sector lácteo, que, condicionado por la merma en las ventas, registró un descenso del 14,5% en la producción de leche durante el primer cuatrimestre del año, de acuerdo a los datos aportados por el Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA).

El cuadro de situación compartido por OCLA refleja que el derrumbe en la elaboración de la leche en la Argentina va a contramano de la gran mayoría de los principales países productores lácteos, que en el mismo período han incrementado la productividad.

En el promedio mundial, la producción de leche creció un 0,68% en los primeros cuatro meses del año. En Turquía y Bielorrusia se registraron los mayores avances, con subas del 8,5% y 8,2%, respectivamente. El podio lo completó Australia, con un incremento del 4,8%.

La caída de la producción está vinculada directamente a la caída del consumo, ya que las condiciones climáticas se normalizaron luego de la sequía de los últimos tres años. Las ventas de lácteos al mercado interno acumularon, en el primer cuatrimestre de 2024, un retroceso del 17,2%.