Aseguran que las empresas cumplen

(Edición impresa). La secretaria de Acceso a la Salud, Sandra Tirado, aseguró que “se está cumpliendo con los tiempos totalmente previstos” por la Ley de Etiquetado Frontal y de Promoción de Alimentación Saludable reglamentada en marzo pasado, y precisó que finalizado el tiempo para que las grandes compañías lo apliquen, ya comenzó la “segunda etapa” que apunta a que lo hagan las pequeñas y medianas empresas.

Por otra parte, ella recordó que “en un primer momento” se hizo un trabajo en conjunto con la   Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (ANMAT) para poder “hacer el cálculo según los compuestos que tienen los alimentos y determinar si son o no alcanzados por los sellos”, para lo cual se tomaron los criterios recomendados por la Organización Panamericana de la Salud (OPS).

De ese estudio surgieron los valores a partir de los cuales las empresas deben informar “si el alimento tiene exceso de azúcar, exceso de sodio, exceso de grasas, de grasas saturadas y de calorías”, detalló la secretaria. Y agregó: “Hay dos recomendaciones que tienen que ver con que si el producto tiene edulcorante o cafeína, no son recomendados para el consumo de niños”.

La funcionaria aseguró que “ya empiezan a aparecer los sellos, sobre todo (en productos) de las grandes empresas” a las que se le contempló un pedido de prórroga que “ya está finalizando”.

Tirado sostuvo que “en esta segunda etapa estamos viendo muchísimo más la aparición de estas etiquetas de advertencia” y consideró que estos sellos son para que “la persona que va a consumir ese producto” sepa “si tiene acceso de azúcares, exceso de grasas”. Aunque recordó que ya era obligatorio que los alimentos tengan la tabla de información nutricional, dijo que “no era una información fácil de interpretar”.