Gripe aviar: el Gobierno, atento y trabajando

El Gobierno confirmó la detección de influenza aviar o “gripe aviar” en aves silvestres de la provincia de Jujuy, una enfermedad que hasta el momento no había llegado al país. De cualquier manera, no se han confirmado casos en aves destinadas para el consumo humano y justamente la secretaria de Agricultura, junto al Senasa y el INTA, trabajan  activamente para evitar su propagación. Un dato no menor es que si se descubre la afectación de aves comerciales podría implicar cuantiosas pérdidas y hasta el cierre de las exportaciones.

El Gobierno venía desde hace meses atento a este tema, ya que se reportaron casos en Chile, Bolivia, Ecuador, Colombia, Perú y Venezuela. En todos estos países, al igual que ahora en Argentina, se registró por primera vez en la historia. En algunos de esos países ya están instrumentando el sacrificio masivo de aves de corral cuando se notifican casos positivos. Agricultura y los organismos técnicos nacionales buscan que la enfermedad no se extienda al circuito comercial.

En conferencia de prensa, el secretario de Agricultura, Juan José Bahilo, buscó llevar calma al sector avícola y a la población en general: “Ante la detección de positivos semanas atrás en Bolivia, habíamos reforzado los controles en Jujuy y Salta. Esta muestra detectada fue remitida el lunes y dio positivo ayer (por el martes). Es la tercera muestra que nos mandan, las otras dos habían sido negativas” explicó.

Al mismo tiempo, el titular de la cartera agrícola fue claro al explicar que comer carne de pollo y huevo no reviste ningún tipo de peligro para los consumidores: “el virus no se transmite por el consumo de carne aviar, ni por el consumo de huevo. Se deben consumir normalmente los productos. Solamente una manipulación indebida puede provocar algún contagio en humano, pero de carácter excepcional. Estamos trabajando para evitar males mayores, como que ingresen a las plantas de producción avícolas. Estas tienen medidas de seguridad para que no ingrese nada. No significa que nos distendamos. Queremos llevar tranquilidad a los productores y a la comunidad en general”.

El dato que ocupa y preocupa es que ayer se confirmó el primer caso en Maldonado, en Uruguay, también en un ave silvestre. Esto reviste de peligro para Argentina por su cercanía de la provincia de Entre Ríos, donde se concentra la producción avícola nacional, una actividad clave en lo que respecta a la economía, las exportaciones y el consumo doméstico. Un punto a favor de Argentina es que el negocio avícola, principalmente la producción de pollos parrilleros, está altamente tecnificada y las empresas que trabajan en el sector siguen normas de bioseguridad muy estrictas.