Los Arcos Dorados, cada vez más cerca de nuestra ciudad

Hace aproximadamente seis meses -o siete- que un secreto corre a voces por el sector gastronómico. Algunos lo toman con optimismo, otros se asustan por lo que significaría el arribo de un tanque del negocio de comidas rápidas. Todo tiene que ver con la posible llegada de la franquicia de McDonald’s a Villa María.

El crecimiento demográfico, más “una serie de obras” que desde la multinacional “estaban esperando” hacen que la firma Arcos Dorados (tal es su nombre comercial) vea con buenos ojos a nuestra ciudad. Tales afirmaciones tienen que ver con información que pudo recolectar elDiario durante las últimas semanas y que fue confirmada por gente con acceso a tal información.

Sabiendo que Villa María está atravesada por rutas provinciales y nacionales, más una gran población de estudiantes; turismo y -al menos- tres espacios estratégicos dónde poder construir y ubicarse, McDonald’s sigue desde cerca la actividad. Esta realidad se afianzó aún más teniendo en cuenta el emplazamiento del Centro Logístico de Mercado Libre, lo que le aportó a la ciudad una impronta que puso su nombre en otras esferas.

¿Cantidad de habitantes?

Lejos del mito que se repite una y otra vez, no existe una cifra oficial respecto a la cantidad de habitantes que debe tener una ciudad para recibir la franquicia.

Todo está referido a la densidad poblacional necesaria para ubicar dicha hamburguesería. En ese sentido, algunos presumen que la cantidad mínima de personas que “deambulen” por donde está abierto el restaurante debe oscilar entre 10.00 y 15.000 en el área de influencia.

En este panorama, Villa María posee, según el censo de 2022, más de 96 mil habitantes y por el microcentro de la ciudad son miles los visitantes que deambulan -teniendo en cuenta que varios pueblos de la región realizan sus compras y negocios también en nuestra ciudad-.

El Recorrido Peñero tuvo, según la Municipalidad de Villa María, más de 600.000 visitantes, pero se trata de una “temporada alta”, en tiempos turísticos y del Festival Internacional de Peñas.

Reiteramos: el factor poblacional no se enfoca en los que residen en una zona, sino quienes transitan o trabajan en la misma.

La palabra “viabilidad” también es importante. Las autopistas con alto tráfico o las rutas son otros elementos que apoyan la apertura de un restaurante pequeño o mediano. Obviamente, todo requiere de una inversión que no es baja. Día a día, cientos de personas con experiencia en el rubro buscan “bajar” la franquicia. Todo requiere de capacitación, convivencia, viajes y -obviamente- saber que nada puede estar librado al azar, ya que se persiguen estrictos controles para que una hamburguesa que se coma en Córdoba tenga el mismo sabor que otra que se sirva en la India. 

¿Dónde?

Referido a la ubicación en nuestra ciudad, en un primer momento se había hablado de la costanera, más precisamente en cercanías de bulevar Sarmiento, pero las últimas afirmaciones tienen que ver con el Parque de la Vida, más precisamente donde se emplazará el edificio “Fórum” y la torre “Áurea”. Se trata de un parque vertical de carácter urbano que incorporará nuevos servicios, espacios de encuentro y una plataforma panorámica, entre otros componentes.

Ejemplos

No son muchas las localidades que poseen un McDonald’s. Y nada fue colocado al azar. Las ciudades que tienen un restaurante de Arcos Dorados son Córdoba capital, Carlos Paz (1) y Río Cuarto (1). Teniendo en cuenta que pica en punta la capital cordobesa, con más de 20 sucursales.

Es importante destacar que la de Carlos Paz es la que más vende en la temporada de verano.

Valores

A través de la web de la firma pueden observarse algunas opciones de su menú:

El tradicional Big Mac, que  es una hamburguesa con doble carne 100% vacuna, salsa Big Mac, queso cheddar, cebolla, lechuga y pepino. Acompañamiento y bebida grande, a elección. Tiene un valor 16.800 pesos.

El combo Grand ClubHouse Doble promedia los 22.200 pesos y posee una  doble hamburguesa de carne 100% vacuna, salsa especial, lechuga, tomate, bacon en tiras, cheddar y cebolla fresca. Papas fritas y bebida grande, a elección

Cuarto de libra con queso: hamburguesa de carne 100% vacuna, dos fetas de queso cheddar, kétchup, mostaza y cebolla. Acompañamiento y bebida grande, a elección. Valor: 18 mil pesos.

McNífica: hamburguesa de carne 100% vacuna, queso cheddar, lechuga, tomate, kétchup, mostaza, mayonesa y cebolla. Acompañamiento y bebida grande, a elección. A 18.200 pesos

Recuerdos

No es la primera vez que una franquicia fija sus ojos en la ciudad. Otras ya colocaron sucursales gastronómicas en la Villa, pero terminaron sucumbiendo con el paso de los años.

El recuerdo más reciente tiene que ver con Mostaza. La firma de comidas rápidas -hoy con Emiliano “Dibu” Martínez y Naty Jota como figuras comerciales- estuvo ubicada en el Híper Libertad (hoy Villa María Shopping). La misma había sido inaugurada promediando el 2009.

Sobre calle José Ingenieros -frente a plaza Centenario- había abierto sus puertas Subway. La empresa de sándwiches había tenido en aquel momento 12 locales en la provincia, pero últimamente solo uno estaba abierto.

Sándwiches de pollo; jamón y queso; roast-beef; Pollo Teriyaki con cebollas dulces y sus tradicionales Subway Club y Subway Melt eran parte de un menú que no terminó de seducir los paladares locales.

Otro temor -además de el de bajar sus persianas- de muchos que gestionan franquicias tiene que ver con que no pueden descubrir “a ciencia cierta” el perfil de consumo villamariense.

No quieren que la apertura de un local funcione durante los primeros meses por ser un lugar “de moda” y más tarde caiga en el olvido y en el abandono.

Solo el tiempo lo dirá, pero será un 2026 con novedades para los amantes de la comida rápida.