¿Y el índice empanada local?

Los problemas en la Argentina se multiplican, sobre todo los económicos, políticos y sociales, y días tras día hay más y más información, una catarata de esta, cada una de la cual va tapando a la otra, o porque  una es más importante que la anterior, o porque no hay forma de seguirle el paso a todo lo que acontece en este singular país.

Pero si de algo se habló la semana pasada fue de los dichos de Ricardo Darín en el programa de Mirtha Legrand sobre el alto precio de las empanadas.

Sin embargo,  en realidad, lo que quiso decir Darín -que lo aclaró al día siguiente, aunque no era necesario, pero ante el ataque troll que sufrió no le quedó de otra- tenía que ver con que todo está muy caro y a la gente no le alcanza la plata, y la realidad es que la docena de empanadas de 48 mil pesos, de una cadena llamada Me gusta, no es la regla, aunque bien puede ser la excepción que, por ende, la confirmaría.

El tema abrió otro embate del Gobierno nacional, ahora contra el más famoso actor argentino desde hace muchos años. Y varios funcionarios, incluidos el presidente Javier Milei y el ministro Luis Caputo, y medios amigos  salieron a ‘matar’ -muchas veces tratando de burlarse y humillar, como si el tema de poder o no comprar una empanada no fuera cosa seria- al actor, diciendo que  no solo comía empanadas para ricos, sino que había empanadas mucho más baratas. Que sí, las hay, aunque todo tiene que ver con el salario de cada quien.

Pero bueno, más allá del show mediático, la realidad es que las empanadas están caras para la mayoría de los bolsillos. Y por eso elDiario investigó cuánto cuestan en Villa María.

Empanadas VM

En la ciudad se pueden comprar empanadas que van desde los 10 mil pesos hasta los 37 mil la docena. Ahora, las primeras se compran en algunos lugares, la mayoría en casas privadas que ofrecen su venta y que no están registradas como espacios de venta de comida, como un delivery o restorán. Y en medio de todo esto, obviamente, varía la calidad de las empanadas y el gusto de cada quien por ellas.

Por ejemplo, en un conocido local de comida para llevar en Italia y Catamarca, la docena de empanadas está en 14 mil pesos; otra más, en calle Entre Ríos y Sabattini, en 13 mil; y en otro que está sobre la costanera, entre San Luis y Tucumán,  $15.500, y su dueño dice: “Con ese precio le gano, no me va mal, ahora, no todas las empanadas tienen el mismo costo de hacerlas, y las que más lo tienen hoy son las de pollo”.

Luego, en un local también conocido, en Entre Ríos y Rivadavia, las empanadas se venden a 16 mil la docena. Otro más especializado en empanadas salteñas, en la calle Bruno Ceballos y La Rioja,  las ofrece un poco más caras, a 18 mil.

Sin embargo, otra casa de comidas para llevar, en Estados Unidos y Santa Fe,  cuyo nombre oficial lleva la palabra “empanadas”, uno puede pagar la docena a 22 mil.  Es decir: el precio sube ahora bastante.

Todos los locales antes mencionados tienen más o menos las mismas características, aunque algunos también venden comida hecha, y no solo empanadas y pizzas. Sin embargo, se ve ya la diferencia de precio, que llega  en algún caso hasta los 8 mil pesos, es decir, casi lo que en algunos lugares se vende una docena de empanadas, cuya calidad estaría por verse, respecto a las otras, por supuesto.

El precio de la marca

Ahora, hay empanadas más caras en la ciudad. Hay dos casos particulares, de marcas o  cadenas conocidas con varios locales. Una de ellas tiene uno en la calle Entre Ríos, entre Rivadavia y  Belgrano, y otro local en Santa Fe y Lisandro de la Torre. Acá, la docena se vende a 24 mil pesos, aunque tiene empanadas XXL, cuya docena se vende a 37 mil, que casi pega en el palo de las de Mi Gusto, de 48 mil. De hecho, estas también son de tamaño considerable, además de que vienen acompañadas de salsas especiales.

Otra conocida franquicia, que no es originaria de la ciudad y  que tiene un local en el centro y otro más en calle Sabattini, casi frente la Biblioteca Mariano Moreno, están a 22 mil la docena, 2.200 cada una, el doble de lo que vale en algunos lugares.

En fin. Los precios varían y siempre dependerá el poder adquisitivo de cada quien. Pero para la mayoría, si uno toma en cuenta que el salario mínimo es de 313.440 pesos, o que un jubilado cobra de mínimo 304.723 pesos, más 70 mil de bono, es decir,  374.723 pesos, es fácil darse cuenta de que las empanadas están carísimas y comprarlas es un lujo, cuando es, junto a la pizza, uno de los alimentos más comunes y típicos de la mesa de los argentinos. Ya no se trata de darse un gustito al comprarlas, sino, lisa y llanamente, para muchos, un lujo... Qué caviar ni qué sushi.

En resumen, el índice empanada, sin lugar a dudas, asusta, y eso que acá no hemos incluido los precios de empanadas en algunos restoranes, que son más altos. En definitiva, es factible decir que Darín no andaba  tan, ni muy,  equivocado.