La celebración se hace sentir en los comedores de la ciudad

Se conmemora hoy el Día del Amigo, un “invento” argentino, como nos gusta decir a los habitantes de estas tierras, porque fue el odontólogo argentino Enrique Ernesto Febbraro quien propuso fijar la fecha en honor a la llegada del hombre a la luna, que fue interpretado como una señal de amistad universal.

La idea prendió y la celebración se convirtió en una de las más importantes del año. Así lo remarcan desde el sector gastronómico, indicando que el día del Amigo y el de los Enamorados son fechas clave para el rubro.

Consultamos a varios empresarios del sector para conocer cómo es el nivel de reservas y, en general, indicaron que se mantiene el lleno o “casi lleno” de los salones no solo en esta jornada, sino en las anteriores, donde aprovechan a reunirse con distintos grupos de amistades. Porque si bien el achique del presupuesto de los clientes los afecta directamente, el 20 de julio se hace una excepción y todos los que pueden, salen a compartir la mesa.

Nicolas Barry, de La Sangulería, dijo que armaron propuestas con menús y tragos, además que sumaron la presencia de un DJ.

“Es raro porque hoy -por el viernes- tenemos más reservas que para el Día del Amigo en sí, aunque igual es una fecha en que se mueve mucho”, dijo.

No dejó de advertir que “la gente reserva, viene, pero también se siente el invierno, la baja del presupuesto, todo”.

“Estamos contentos porque son fechas que se activan y nos permiten un respiro por el resto de los días en los que venimos bastante tranquilos”, mencionó.

Nicolás Machio, de Malevo, dijo que su comedor está hace tres años, por lo que, al ser relativamente nuevo, los van conociendo cada vez más: “Gracias a Dios, nos ha ido un poco mejor que el año pasado, de igual modo, el año pasado también trabajé bien”.

Dijo que no son solo las reservas para el día específico, sino que toda la semana trabajó bien, “especialmente en las noches”. “No así al mediodía, porque, en general, durante las vacaciones merma la cantidad de gente”.

En lo que hace al Día del Amigo señaló que tiene “todo reservado por suerte, ya que, como te dije, la gente nos conoce un poco más”, agregó.

En el mismo sentido, Luciana Faro, de Torino, dijo que anoche “estuvo completamente lleno” y que para hoy, “está prácticamente todo reservado”.

Francisco Colombano, de Puebla, indicó que tuvo buen movimiento, “igual que el año pasado”.

Valoró que se hayan podido sumar “al festival de restaurantes que propuso la Municipalidad”, lo que permite contar con shows y ofrecer descuentos para atraer clientes.

En lo que hace a la fecha, “la verdad es que tuvimos que rechazar algunas reservas del viernes porque se completó rápido. A algunas las pudimos pasar para el 20, otras lamentablemente no”.

“Fuera de esta fecha, el movimiento en los fines de semana en general, ha mermado, es aproximadamente un 80% de lo que era el año pasado y de un 50% en los días de semana. Pero esta fecha es especial y la gente sale”, afirmó.

Finalmente, Kay Robles, de Santo y Regio, dijo que ya sea por el frío o por la crisis “se nota una baja en la cantidad de reservas con respecto a otros años”, aunque el movimiento es mayor a los días habituales.

Porque, a pesar de todo, la amistad bien vale un brindis.