Recrorrido Peñero - Tercera noche
Locro para todos los gustos, con 41 grados a la sombra
En la página que cada jornada le dedicamos a la fiesta previa al Festival de Festivales, hoy homenajeamos a los que están “al pie de la olla”
Vos viste como es Villa María... El locro, ese guiso de origen prehispánico y hasta preincaico, típico de nuestra Argentina, pero también de varios pueblos hermanos, sobre todo de los Andes; esa amalgama de zapallo, maíz, huesitos de cerdo, poroto blanco, falda... con la que nos quitamos el frío en julio y agosto; ese plato tan típico que invita un vino pesadito... a nosotros nos cae mejor en febrero.
Es así nomás la cosa. Y en la tercera noche, la más concurrida hasta ahora, dado que siendo finde se llega mucha gente de las localidades vecinas, decidimos hacerle un homenaje a los locreros, a los cocineros que transpiran de lo lindo, meta revolver, en una jornada en la cual el mercurio llegó ¡a los 41 grados!
