Los operarios “cobran bajos salarios y sufren la insensibilidad patronal”

Día Nacional del Trabajador Panadero

¿POR QUÉ EL 4 DE AGOSTO…? Fue en el cuarto día de agosto de 1886 que se fundó, en Buenos Aires, la Sociedad Cosmopolita de Resistencia y Colocación de Obreros Panaderos, aunque recién en 1957 el Congreso Nacional argentino declaró esta fecha como Día Nacional del Trabajador Panadero. En tanto, fue el 25 de mayo de 1905 que se creó en Villa María la representación sindical de los obreros panaderos.

?El secretario general del Sindicato Regional de la Unión del Personal de Panaderías de Villa María, Adrián Marcelo Rodríguez (quien en el medio es más conocido por el segundo nombre) alentó a sus representados a “no bajar los brazos y seguir luchando”, ante la difícil situación de los trabajadores panaderos, que “sufrimos bajas remuneraciones” a lo que se añade, en muchos casos, “la insensibilidad de la patronal”.

Las expresiones del dirigente sindical, vertidas a requerimiento de El Diario al celebrarse hoy el Día Nacional de los Trabajadores de Panaderías, dieron cuenta no solo de la difícil situación de los operarios, sino también de las expectativas existentes de iniciar un expediente en procura de lograr una ley que permita la jubilación anticipada de los trabajadores “porque muchos ya no llegan a los 65 años”, debido a las serias dolencias que sufren a raíz de las tareas.

La lucha por el salario

Rodríguez apuntó que, como le ocurre a muchos trabajadores, “la plata nunca alcanza” y apeló a un dicho muy conocido al decir que “los salarios suben por la escalera, mientras los precios van por el ascensor”.

Indicó que el salario máximo que se paga a un trabajador panadero es de 180 mil pesos, por lo que se están realizando los reclamos y negociaciones para que, a partir de octubre, este monto pueda llegar a los 228 mil pesos.

Señalo que, al menos en la regional que tiene bajo su responsabilidad, “no hay grandes empresas”, por lo que dependen mucho de lo que se logre en el marco nacional cuando se discuten los salarios con la patronal integrada en la Federación de Industriales Panaderos.

En tal sentido, Rodríguez expresó que “hemos retrocedido al menos 40 años”, por lo que “tenemos esperanza que la situación cambie cuando se elija un nuevo gobierno y podamos contar con nuevas perspectivas”.

Unos 400 trabajadores

La Regional Villa María de los operarios panaderos representa a una cantidad aproximada de 400 trabajadores, que se encuentran comprendido “en cinco departamentos y medio”.

Al respecto, puntualizó que el Sindicato de Villa María representa a los maestros panaderos, amasadores, factureros, dependientes y ayudantes de la industria del pan que se encuentran en los departamentos San Martín, Tercero Arriba, Río Segundo, Unión y Marcos Juárez, y en las localidades de La Carlota y Los Cóndores, del Departamento Juárez Celman.

“Mucho sufrimiento”

El dirigente gremial, por otro lado, criticó a “la patronal insensible” que no tiene en cuenta “el desgaste” que sufren los trabajadores y, en muchos casos, se suceden “las persecuciones”.

Al respecto, reiteró que se procura alcanzar la ansiada “jubilación anticipada, a fin de que un trabajador panadero que tenga 57 años y cuente con todos los aportes, pueda contar con el beneficio y el reconocimiento”.

Subrayó que la tarea que realizan, fundamentalmente durante la noche, es insalubre, al punto que, “en pocos casos, operarios con ocho y diez años de trabajo ya presentan problemas en la  cadera, la vista, la espalda y várices en las piernas… Muchos están lastimados…”.

Asimismo, “esta situación también la sufren las compañeras mujeres que trabajan a la par de los hombres, realizan la cocción en hornos chicos, tiene problemas en los brazos y hay mucho manoseo, al punto que algunas permanecen tres o cuatro meses y después las despiden”.

Rodríguez fue categórico al sostener que “no hay que bajar los brazos. Hay que seguir luchando. Y la clase obrera no tiene que dejarse pisotear”.

Por otro lado, indicó que, en la actualidad, se nota que “no hay manos especializadas”, a la vez que “la juventud no quiere agarrar este tipo de trabajo”.

Finalmente, el secretario general de la entidad sindical dijo quienes necesiten asesoramiento pueden concurrir a la sede del Sindicato Regional que se encuentra en Tucumán 1236 de Villa María (foto), lugar donde será asesorado y, además, se halla la obra social.