Los costos de producción son cada vez mayores
Prevén una suba para los panificados
Néstor Mojica preside la Cámara de Panaderos local y dijo que el aumento coincidirá con el incremento del 20% dispuesto por el?CIPAC la semana pasada
La noche del jueves 4 de mayo, las panaderías nucleadas en el Centro de Industriales Panaderos de Córdoba (CIPAC), que es presidido por Marcelo Caula, tomaron una decisión:?definieron que, desde el día siguiente, el precio de todos los productos aumente al público un 20%. Este incremento, cabe mencionar, se generó a poco más de un mes de la última suba: fue, también, de alrededor del 20% y comenzó a regir el lunes 13 de marzo.
En este sentido se le consultó al presidente de la Cámara de Panaderos de Villa María (Capavim),?Néstor Mojica, para conocer cuál es el escenario local.
Al respecto, él indicó que si bien aún no consensuaron una fecha para implementar la suba, el alza en los valores de los productos sí se hará porque desde el último incremento, que como se mencionó fue en marzo, “hubo tres aumentos de materia prima y de costos de producción” que “hacen insostenible” la actividad.
Se regirán por el?CIPAC
De este modo, luego, Mojica aseguró que las posibilidades de que se acoplen a los precios decididos por la CIPAC son “concretas”.
En esta dirección, los valores sugeridos para la venta al público, cuando se defina la suba, serán los siguientes:
- $700 el kilo de pan mignon.
- $620 el kilo de pan francés.
- $1.200 el kilo de pan criollo común.
- $1.800 la docena de facturas comunes (150 por unidad).
“Momento crítico”
“El sector de las panaderías está pasando un momento muy crítico”, mencionó Mojica e, incluso, dijo que es de “los peores de la industria”. Y añadió:?“Llegamos a fin de mes cumpliendo las obligaciones y a veces no se llega a ese objetivo. Nos preocupa mucho y pone en alerta al sector”, concluyó.
