Habrá ocho patios, dos con artistas

Con ocho espacios gastronómicos, desde el viernes 3 al martes 14 de febrero se realizará el tradicional Recorrido Peñero en la costanera de Villa María, generando la previa del Festival Internacional de Peñas y luego acompañando el mayor espectáculo de la ciudad.

Tal como había anticipado El Diario en su edición del 14 de enero, la fiesta peñera arrancará el primer viernes del mes que viene.

En conferencia de prensa, el Gobierno local presentó la propuesta ayer a la mañana en el Salón Oval del Palacio Municipal.

Allí, el intendente Martín Gill especificó que de los ocho espacios gastronómicos, dos tendrán actividad cultural permanente.

Se trata de la Agrupación Folklórica Villa María y Los Soñadores.

Los otros seis, todos locales, son los de Bomberos Voluntarios de Villa María, el Jockey Club, el Rotary Club y La Cantina, en este caso con dos propuestas.

Además, el recorrido contará con doce food trucks.

Para personas con celiaquía

Todas las alternativas tendrán que contar con alimentos para personas que tienen celiaquía.

En uno de los patios, habrá variedad exclusiva de alimentos dulces y salados.

Valeria Suárez, quien está a cargo de las inspecciones municipales, destacó que los locales llevarán a cabo medidas para evitar la contaminación cruzada. Un alimento que no contiene gluten puede contaminarse por estar en contacto con otros alimentos que lo contengan o bien, por utilizar los mismos utensilios para cocinar o manipular unos y otros, sin higienizarlos correctamente. Por eso es importante las acciones en ese aspecto.

La funcionaria también comentó que ya se están ejecutando controles en la etapa de elaboración de productos cárnicos y derivados que se ofrecerán al público en las noches mencionadas. Uno de los objetivos, naturalmente, es “que no enfermemos a nadie” durante el tradicional evento.

El control de los efluentes

También anticipó que habrá “mucho control” de la disposición de efluentes líquidos. Se separarán los aceites, y una empresa que recicla los retirará. “Nada irá al pluvial ni al lago”, aseguró.

El consumo de bebidas alcohólicas estará permitido solo en patios y peñas.

Gill destacó que el recorrido “genera un movimiento económico muy importante” y apuntó que “tiene una finalidad social”. Señaló que “hay una presencia institucional muy fuerte” y que en los patios “trabaja mucha o toda gente que es voluntaria”.

Los precios de las comidas

En cuanto a los precios de comidas, funcionarios señalaron que no intervienen en eso, ni en las condiciones ni en la elección de los proveedores. Comentaron que los comerciantes se están reuniendo entre ellos para abordar distintos aspectos.

Hoy recorren la Plaza Centenario

Coordinado por el profesor de Historia Augusto López, hoy habrá un recorrido histórico por la plaza Centenario para conocer la historia de uno de los patrimonios de la ciudad, como así también darle entidad patrimonial a través del relato de su propia historia. Será desde las 19 horas, dando inicio en la esquina del Banco Nación. Las personas interesadas en participar deberán solicitar el formulario de inscripción mediante el correo: patrimoniohistoricovillamaria@gmail.com