En el Centro Cívico
Entregaron nuevos carnés por una alimentación más segura
Más de 30 personas del departamento recibieron la identificación que obligatoriamente deben tener quienes realizan actividades en las que están en contacto con alimentos
En el Centro Cívico, tuvo lugar ayer el acto de entrega de Carnet de Manipulador de Alimentos en el marco del programa “Alimento seguro en tu barrio” del Ministerio de Industria, Comercio y Minería, a través de la Dirección General de Control de la Industria Alimenticia dependiente de la Secretaría de Industria.
Recibieron su carnet y diploma, 36 personas pertenecientes al Banco de Alimentos y al Paicor de las ciudades de Villa María y Villa Nueva, del departamento General San Martín.
El Carnet de Manipulador de Alimentos es exigido por el Código Alimentario Argentino (CAA) a toda persona que realice actividades por la cual esté o pudiera estar en contacto con alimentos, en establecimientos donde se elaboren, fraccionen, almacenen, transporten, comercialicen y/o enajenen alimentos, o sus materias primas.
De esta manera, quienes manipulen alimentos deben contar con dicho Carnet que se obtiene realizando el curso de Manipulación Segura de Alimentos y rindiendo un examen final. Su vigencia es de tres años a partir de su emisión y deberá ser renovado una vez que finalice este período y su validez es en todo el país.
La entrega, estuvo presidida por el ministro de Industria, Comercio y Minería, Eduardo Accastello; acompañado por el secretario de Industria, Fernando Sibilla; el secretario de Comercio, Juan Pablo Inglese, y director general de Control de la Industria Alimenticia, Germán Tenedini.
Al hacer uso de la palabra, el ministro Accastello manifestó: “‘Alimento seguro en tu barrio’ es una iniciativa que debería enseñarse en las escuelas para saber cómo nos deberíamos alimentar porque se puede comer mejor y más barato y que no haya desnutrición infantil”.
A su vez, enfatizó que “para eso, tendríamos que armar las quintas en los barrios, como hicimos con las cooperativas cuando estuvimos en la Intendencia, para que las familias puedan tener la posibilidad de ir recuperando el rol de hacer con su propio esfuerzo lo que después terminan consumiendo”.
Luego indicó que el programa Alimento Seguro es muy importante para “capacitar a aquellas personas que quieren perfeccionarse en cuanto a la manipulación de alimentos”, para que puedan reunirse en cooperativas y para que puedan ir armando en cada casa una pequeña industria.
Por su parte, Tenedini resaltó que con el programa “Alimento seguro en tu barrio” se va a llegar a todo el territorio provincial. Tenemos un fuerte compromiso porque “lo que estamos haciendo es cuidar la salud de los niños”.
