Hablaron sobre celiaquía

Más de 250 alumnos del Instituto Secundario Bernardino Rivadavia participaron de una jornada en la que reflexionaron sobre la celiaquía, una afección autoinmune que daña el revestimiento del intestino delgado y que proviene de la reacción que tiene una persona cuando ingiere gluten.

En esta ocasión, las licenciadas en Nutrición Roxana del Barrio y Bárbara Lobo brindaron una introducción y, a la vez, por teleconferencia, el doctor Eduardo?Cueto Rúa, habló sobre la historicidad de la enfermedad y contó cómo se fundó la Sociedad Argentina de Celiaquía.