“¿Qué pasó con la Mesa contra el Hambre?”

En diciembre de 2019 se presentó en Villa María, más precisamente en el barrio Nicolás Avellaneda, la constitución entre nuestra ciudad y Villa Nueva de la Mesa por el Plan Argentina contra el Hambre.

Un frentista, quien prefirió no dar su identidad, recordó esta situación y, lejos de criticar lo que “parecía una buena idea”, cuestionó que “no se observa que esta iniciativa esté activa”.

El vecino aclaró en primer término que “esto no es una queja, sino un llamado de atención para que reactiven cosas que fueron presentadas con bombos y platillos”.

En ese sentido recordó que “en marzo del 2020 Pablo Rosso presentó en el Concejo Deliberante cuatro proyectos de ordenanza que buscaban profundizar el Plan Nacional Argentina Contra el Hambre en la ciudad… y, ¿qué pasó con eso?”.

“Sinceramente, cuando me anoticié de la presentación, de la cantidad de instituciones que participaron de la misma, me entusiasmé con que realmente se fueran a tomar medidas para luchar contra la falta de recursos y de comida que se ve en los barrios”, planteó.

“Sin embargo, a más de un año de aquella pomposa presentación, en los papeles se puede haber hecho algo, pero en la calle no se hizo nada”, cuestionó. “Vivo en un barrio en donde los chicos asisten a un comedor para tener su almuerzo, y en el último año no se achicó la cantidad, al contrario; también veo que si no hay donaciones cada tanto, no tienen ropa… entonces me pregunto qué se ha hecho con esta Mesa contra el Hambre”.

Finalmente, manifestó que “me encantaría que dieran a conocer resultados de este programa, de las ordenanzas que en su momento se presentaron, de las medidas que se tomaron, de los recursos que se generaron… pero creo que sé la respuesta, desde aquel día nunca más se habló del tema, y el hambre está, sigue y cada vez más”.

La inscripción abre en febrero - Brindaron más detalles del curso de mozos y camareros

?Desde la Universidad Nacional de Villa María adelantaron que pronto se abrirán las inscripciones para las nuevas propuestas de capacitación laboral a través de talleres y cursos destinados a formar para el trabajo en el sector gastronómico.

La primera actividad de capacitación estará vinculada a la formación teórico-práctica de mozos y camareras. Durante el trayecto que iniciará en marzo de 2022, las/os participantes adquirirán nociones básicas sobre atención al cliente, habilidades manuales y buenas prácticas, seguridad e higiene, ceremonial y protocolo, turismo local e inserción laboral.

A partir de febrero se abre la posibilidad de inscribirse en este curso, y se podrá concretar a través del siguiente enlace: https://forms.gle/hLkWc5LP5qFrXpaC7. También enviar tu consulta a vicerrectoradounvm@gmail.com. A su vez, se encontrarán las planillas de inscripción en el Instituto de Extensión de la UNVM (Santiago del Estero 1365).

El curso se dividirá en cuatro módulos:

*Módulo 1: realidad del mercado gastronómico cordobés, tipología de restaurantes, el cliente, calidad en el servicio, necesidades del cliente, tratamiento de quejas y reclamos, el trabajo bien realizado como eje del desarrollo de la calidad.

*Módulo 2: el mozo: presencia e higiene, uniforme, herramientas, aptitud y actitud de servicio, habilidades manuales básicas, reconocimiento de material y equipo, manipulación de la vajilla, armado de mesas, manejo de tiempos, trabajo de preparación personal y del lugar, montaje del salón, montado de mesas, restricciones alimentarias, restricciones.

*Módulo 3: trabajo del mozo, toma de comanda, vínculo con la cocina, secuencia del servicio, servicio de bar, servicio de restaurantes y eventos, servicio básico de vinos, cafetería y jornada de vinos.

*Módulo 4: higiene en el servicio gastronómico. Bromatología, ceremonial y protocolo aplicado al servicio gastronómico, inserción laboral.