“Tenemos fe en que se reactivará el sector hotelero y gastronómico”

“Tenemos fe en la reactivación y, si bien sabemos que va a ser lenta, que va a costar mucho; tenemos la esperanza intacta de que se va a recuperar el sector gastronómico”, dijo Oscar Fattore, secretario general de la Unión de Trabajadores Hoteleros y Gastronómicos de la República Argentina (Uthgra) Seccional Villa María.

“Todo lo que empieza tiene un fin, y esperamos que esta pandemia también llegue a su fin”, agregó. “Esto no es de un día para otro, lo sabemos, pero se está empezando a ver la reactivación”.

Con esa mirada optimista y en contacto permanente con los secretarios generales del gremio en todo el país, sabe que Villa María y la región resistió con relativamente pocos cierres de comercios la pandemia. “En Buenos Aires hubo muchos que bajaron la persiana”, agregó.

Así como sabe que los empresarios tuvieron que resistir sin abrir las puertas al público, destaca también que los trabajadores sobrevivieron, en muchos casos, con una parte del salario.

“Ahora están empezando a abrir todo y si mejora un poco el panorama, seguramente se va a ir ampliando el aforo, para que pueda ir más gente a restaurantes, bares y hoteles”. Espera que para septiembre u octubre “ingresemos a la normalidad”, siempre y cuando “no haya tantos contagios y la mayoría de la gente tenga las dos dosis de vacuna”.

Informó sobre un dato particular, en la obra social de los gastronómicos tuvieron un solo caso de internación por COVID. “No quiere decir que no haya habido contagiados ni aislados, pero sí sabemos que no fueron casos graves, porque no pidieron a la obra social la internación o los medicamentos”, agregó.

“Esto tiene que ver también con las medidas de prevención que utilizaron en los lugares de trabajo. Hemos recorrido y en todos los casos se respetaron los protocolos, dando seguridad al trabajador y a los clientes”, aseveró.

-En ese contexto, ¿fue difícil hablar de paritarias?

-Sí, fue difícil, eso se negocia a nivel nacional. Pero, a pesar de todo, hemos logrado un 34% de aumento. Siempre es poco, porque la inflación nos gana, pero en este contexto creo que fue bastante bueno.

Otro tema que me parece importante señalar es que, a pesar de todo, no hubo conflictos laborales graves.

-Habitualmente, un gremio está en conflicto con las empresas. En este caso, les tocó salir a reclamar juntos.

-Así fue. Pero quiero decir que antes del COVID teníamos muy buena relación. Nuestra prioridad siempre es el diálogo, más ahora, en esta época. Dialogamos para encontrar soluciones, por esa vía siempre se llega a buen puerto.

Fue a través del diálogo que logramos ir regularizando situaciones. Antes llegaban lluvias de reclamos, ahora está todo más equilibrado, porque todas las partes han hecho un esfuerzo muy grande. Nosotros sabemos los problemas que tienen los dueños de las empresas cuando no pueden abrir, pero también les planteamos, por ejemplo, a los dueños de los hoteles grandes, que ellos no viven del hotel. En cambio, el trabajador sí vive de su sueldo. Así nos fuimos entendiendo y logrando acuerdos.

Una de las más grandes

La Seccional Villa María es una de las más grandes en lo que hace a extensión geográfica de la provincia de?Córdoba.

Abarca a los trabajadores de hoteles, bares y restaurantes en un radio que va desde Río Segundo a General Roca, por la ruta 9 y que se extiende a localidades como Villa del Rosario, Hernando, La Carlota y Laboulaye, entre otras.

Cuenta con 1.200 afiliados, de los cuales el 60% es de Villa María.

Proyectan construir una nueva sede sindical

En el año 2018 comenzaron a cimentar un sueño con la adquisición de una casa en la calle La Rioja 1169. La vivienda se demolió y se hicieron los planos, que ya están aprobados, para la construcción de una nueva sede sindical. “Ibamos a empezar en marzo de 2020, pero no pudimos. Los fondos son enviados desde?Buenos Aires, donde se redujeron los aportes un 30%, así que vamos a tener que esperar”, indicó Fattore.

El proyecto de construcción prevé erigir tres plantas. En la planta baja funcionará la atención a los afiliados, en el primer piso proyectan hacer consultorios de atención primaria de salud y en el último piso, una sala de capacitaciones. “La capacitación es algo pendiente, que quedó entre los proyectos detenidos por la pandemia”, agregó el dirigente.

Finalmente, se refirió al funcionamiento de la obra social, valorando que pese a la crisis no se cortó nunca. “Hay problemas, más que nada en demoras en las autorizaciones, pero seguimos prestando los servicios de salud a los trabajadores gastronómicos y sus familias”, concluyó Fattore.