Canasta navideña con “aumento encubierto”

Se aproximan las fiestas de Fin de Año y en la mayoría de los súpermercados y almacenes de nuestra ciudad ya pueden observarse los productos tradicionales para esta época. En ese marco, El Diario dialogó con el supermercadista Jorge Depetris, dueño de las sucursales Isis Exprés, quien comentó los costos aproximados que tendría una canasta navideña.
“El mes recién arranca y las ventas vienen bien, no muy bien pero sabemos que la gente a estos productos los deja cada vez más para fin de año, más cerca de la fecha. No es como antes que los vecinos eran más provisores y por ahí ya empezaban a comprar mercadería el 1 de diciembre”, comentó Depetris.
Sin embargo, el comerciante advirtió: “El problema este año es que no se consigue la mercadería. Se ve que las grandes fábricas le han tenido poca fe a estas fiestas porque han producido menos que el año pasado. Nosotros este año tenemos cinco sucursales, dos más con respecto al año pasado y se nos complica conseguir los productos, ya sean pan dulce, budines, garrapiñadas”. A su vez, explicó que “hay un problema con el vidrio que nos imposibilita stockearnos con sidra o champagne”.
En cuanto a los precios de los productos y su variabilidad entre el 2020 y el 2021, Depetris consignó: “Los precios no son caros en función de que ha variado el tamaño del producto, han achicado el paquete lo cual es engañoso”. “Si el año pasado había un pan dulce de 500 gramos, ahora es de 300, si era de 250, ahora es de 125. Tomas un paquete y ves que el precio es más barato o igual, pero el tamaño es lo que cambió”, aseveró.
En ese sentido, puntualizó: “Esta situación es un aumento encubierto, porque indudablemente hablar de que en este país tengamos los mismos precios de un año a otro es totalmente imposible”.
De acuerdo a un relevamiento realizado por este matutino de los productos básicos de una canasta navideña, el precio de los budines de 170 y 200 gramos varía entre los 62,79  y los 213,99 pesos, los turrones van desde los 52,50 pesos (80 gramos) a 204,99 pesos (280 gramos), mientras que el costo del pan dulce puede comprarse a partir de los 117,99 pesos (250 gramos) a 410 pesos (500 gramos).
“El producto clave sigue siendo el pan dulce. Si fuera un producto que lo tuviéramos todo el año lo venderíamos siempre porque es el equivalente a lo que salen 10 facturas en una panadería”, afirmó Depetris y añadió: “Es muy rico, lo llevas a cualquier lado y vale igual. Si hay un producto al que no mezquino ni tengo miedo que me sobre ni falte es el pan dulce”.
En cuanto a la bebida, indicó: “La gente busca mucho los vinos espumantes porque es un intermedio entre la sidra y el champagne. Lo que no se vende más es la sidra, la venta ha ido decayendo año a año una barbaridad, y ha subido mucho la venta de vinos espumantes y el champagne, producto que se lo puede encontrar en varios precios y calidades”.
El supermercadista explicó que una canasta navideña con un pan dulce, un budín inglés, una sidra, un turrón semiblando, un paquete de confites de colores y un paquete de garrapiñada cotiza 589.98 pesos. En tanto, una canasta que incluya los productos anteriores más una pasta de maní y una lata de durazno tiene un costo de 900.02 pesos. Por último, la canasta navideña más completa que ofrece en su supermercado y contiene un pan dulce, dos budines ingleses, un champagne, un vino, un turrón semiblando, un paquete de pasas de uva con chocolate, un paquete de garrapiñada y una lata de durazno cuesta 1849.99 pesos.