Cultivos de plantines para proveer a productores del cinturón verde

El trabajo de dos instituciones tendientes a hacer crecer el cinturón verde de la región confluyó ayer, en un encuentro que se llevó a cabo en el Mercado de Abasto.
Mónica Moretto, de la agencia local del INTA (Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria), señaló que ellos tienen en marcha proyectos bianuales dirigidos a apoyar a productores hortícolas de la zona, tanto convencionales como agroecológicos.
Por su parte, Hugo Garrido, presidente del Mercado de Abasto de Villa María, destacó que ellos vienen trabajando desde hace un año en el invernadero con el que producen plantines destinados a los productores de la zona. La visita fue el resultado de la confluencia de esos dos proyectos tendientes al mismo objetivo: potenciar el cinturón verde de ambas Villas.
“Es el broche de oro de un proceso que empezó hace un año atrás”, comenzó diciendo Garrido, satisfecho con el acompañamiento y la visita de la gente del INTA.
Relató que al asumir en la gestión del Mercado evaluaron que “si bien tenemos un cinturón verde que se destaca por su calidad, siendo uno de los mejores de las provincias de Córdoba y Santa Fe”, querían trabajar para que creciera en cantidad y en variedad.
“Así fue que comenzamos con el invernadero que ya tenemos trabajando y que tiene la capacidad para producir un millón de plantines”, dijo. “Esto cubre la demanda del 50% de los quinteros, así que con un poquito más de desarrollo que ya estamos proyectando vamos a aumentar la cobertura”, agregó.
Informó que el hecho de que el quintero pueda comprar el plantín directamente en el Mercado, redunda en beneficios múltiples. “En primer lugar, para el productor, porque puede pasar y verlos, porque también cuentan con el acompañamiento para evaluar la evolución del cultivo en la quinta por parte del ingeniero Marcos Formía. Y por el otro, porque tiene un costo que está entre el 25 y el 30% menos que los valores de mercado”. Y eso redunda también en beneficios para los consumidores.
Valoró que la plantinera es un emprendimiento público y privado, “y que es posible gracias a que todos tiramos para el mismo lado”, incluyendo en ese “todos” al Estado, no solo a través del INTA, sino también de la mano de las municipalidades de ambas Villas.

El proyecto del INTA
En ese espacio de coincidencias es que ayer, técnicos del INTA recorrieron las instalaciones de la plantinera ubicada en el predio del mercado.
“Tuvimos una reunión interna que comenzó en la sede del INTA contando un poquito el proyecto que está en marcha”, dijo, a El Diario, Mónica Moretto. “Luego fuimos al Mercado donde tienen la plantinera, después visitamos a un productor y terminamos en la Universidad para dar a conocer la vinculación que se da en el marco de este proyecto que ya lleva un año de su puesta en marcha”, dijo.
Al hablar del proyecto en sí, valoró que tiene dos objetivos: uno, la incorporación de nuevas especies y variedades, y el otro, realizar un trabajo con los productores para colaborar en la toma de decisiones basada en información tanto técnica del cultivo como económica, analizando costos y demandas del mercado.
En el marco de la iniciativa para incorporar nuevos cultivos informó que están evaluando como “prende” la papa en esta región. “La Universidad tiene ensayos con cultivos de papa que pudimos trabajar a través de la vinculación con la agencia de Villa Dolores”, dijo. “Es abrir una puerta para ver si se puede desarrollar o no en nuestra región”, agregó Moretto.
También vienen realizando trabajos conjuntos con Pueblo Mampa con la papa agroecológica, y con productores particulares con papa convencional.
Maíces dulces y blancos, col de Bruselas o brócoli, son algunas de las especies agregadas a las tradicionales, que el INTA está evaluando su marcha.
Del encuentro, además de los entrevistados participaron el director de la Estación Experimental de Manfredi, Aquiles Salinas y el responsable de Planificación del Centro Regional Córdoba del INTA, Javier Granda. También estuvieron los referentes de las agencias de Ucacha, San Francisco y Brinkmann.

LAS?CIFRAS DEL MERCADO
200 kilómetros. Es el área de influencia desde donde vienen a comprar al Mercado de Abasto de Villa María.

350 mil personas. Es el grupo estimado que alcanza el trabajo del Abasto local.