Empresarios gastronómicos en contra de la nueva restricción para trabajar

La decisión que el Centro de Operaciones de Emergencias (COE) provincial adoptó el miércoles último, de suspender la actividad gastronómica por 14 días en el corredor que abarca a las localidades con mayor número de casos de coronavirus, devino en la convocatoria de empresarios del rubro a una manifestación de rechazo, que se llevará a cabo el lunes próximo ante la Municipalidad de Villa María.

“Cabe señalar, que este brote se ha convertido en el más grande de una comunidad abierta en todo el territorio de la provincia conforme a su casuística, incluso superando al de Villa Dolores”, y “la medida se toma con el objetivo de disminuir la circulación de personas conforme a la situación epidemiológica actual generada por la pandemia del coronavirus, y de acuerdo al impacto que está generando el brote de la ciudad de Oliva y su estrecho vínculo con las localidades de ese corredor”, publicó entonces el COE.

Luego de precisar que “el mencionado corredor comprende las localidades de Río Segundo, Pilar, Laguna Larga, Manfredi, Oncativo, Oliva, Pampayasta Sud, Pampayasta Norte, James Craik, Tío Pujio, Villa María, Villa Nueva, Ballesteros, Morrison, Bell Ville, San Marcos Sud, Monte Leña, Leones, Marcos Juárez y General Roca”, el organismo provincial de manejo de la pandemia puntualizó que “estará permitido el servicio de delivery como de take away.

Cuando habían pasado 36 horas desde ese anuncio oficial, en la mañana de ayer comenzó a circular a través de WhatsApp un mensaje con la convocatoria a una “manifestación pacífica” para el lunes.

La convocatoria

El comunicado que se viralizó en redes sociales puntualizó lo siguiente: “Analizando con la comisión, hemos leído sus comentarios, malestares y preocupaciones, y creemos necesario al igual que ustedes hacer ‘ruido’; una manifestación en forma pacífica, pero con instrumentos de nuestras cocinas, ollas, cucharones, vestidos de cocineros que realmente nos identifiquemos como gastronómicos, que nos escuchen que los medios hablen, que recibamos el respeto y la igualdad que merecemos”.

1) Lunes 27/07 a las 8 am, cosa que cuando ingresen a las 9 a la Muni ya estemos todos instalados.

2) Convocar gente, colegas, amigos, familia (excepto niños, mayores y grupo de riesgo). Mientras más seamos mejor. Tenemos que ser muchos.

3) Vestimenta y utensilios para identificarnos y hacer ruido. Si llevan carteles o pancartas con respeto por favor.

4) No agresión, no puteadas, no vandalismo. Sino, después se sujetan a eso y no al propósito de la manifestación.

5) Vayamos con barbijos y respetemos la distancia. Lleven alcohol, así no hay motivos para que nos saquen tan fácil.

6) Todo aquel que tenga contacto con medios de difusión, por favor comunicarlo el domingo por la noche para que nada nos boicotee la manifestación”.

“Comprometámonos todos. Va a ser la única forma de presionar. Desde casa y con el celular no sirve. ¡Fuerza, gastronómicos!”, fue la arenga final.

En los primeros momentos surgieron algunas dudas acerca de si se trataba de una convocatoria desde los trabajadores nucleados en la delegación local de la Unión de Trabajadores Hoteleros y Gastronómicos de la República Argentina (UTHGRA), pero enseguida el dirigente Oscar Fattore negó tal posibilidad.

Luego se pudo establecer que son parte de la convocatoria algunos titulares de restaurantes y bares cercanos a la Cámara de Empresarios Gastronómicos, ligada a la Asociación de Empresarios de la Región Centro Argentino (AERCA).

Al ser consultado por El Diario, el presidente de la gremial empresaria de la calle San Juan, Juan Carlos Jacobo, dijo estar al tanto de la convocatoria, “pero no por canales institucionales”.

“Es posible que hayan tenido alguna reunión por Zoom para organizar este reclamo, pero tenemos muchas cámaras, son muchas reuniones y no podemos participar en todas”, comentó Jacobo.

Enseguida agregó: “Por supuesto que entendemos la situación de un sector que había retomado la actividad tomando todas las precauciones necesarias y apoyamos en todo a nuestros gastronómicos, aunque tal vez no compartimos la forma”.

“Siempre intentamos el diálogo, las gestiones, en este caso ante el COE provincial, pero si esto se lleva adelante lo entenderemos”, concluyó el titular de AERCA.

De cualquier manera, la convocatoria está hecha para el lunes y, parece, ya está “tomada” por buena parte del sector. Marche una marcha.