“Llegué a ver mercadería remarcada en un 400%”

Hay precios de frutas y verduras que están caros. Quienes por estos días de cuarentena obligatoria han tenido la posibilidad de ir a verdulerías lo han notado y, en muchos casos, han manifestado su descontento.

Esto lo tienen en claro desde el Mercado de Abasto de la ciudad y, por eso, un referente y miembro del Directorio salió a explicar qué pasa con los valores, dónde se está aplicando el aumento, cómo están trabajando y si puede llegar a haber un desabastecimiento.

Víctor Fernández lleva 45 años trabajando en uno de los puestos del sector comercial frutihortícola de las calles Caudillos Federales y Puerto Rico, y es tesorero de la Federación Nacional de Operadores de Mercados Frutihortícolas de la República Argentina (Fenaomfra), y fue tajante al afirmar: “Acá hay mercadería que está muy barata, pero que en la góndola llegué a ver remarcada en un 400% en algunos casos”.

Cómo afecta el Covid-19

Para entender cómo afectó y afecta la pandemia a este rubro esencial, hay que ir desmenuzando la realidad en todas sus aristas. Pero, antes, afirmó que “hoy no hay ningún mercado en el país que esté desabastecido”.

En primer lugar, al momento de analizar lo que ocurrió en el sector desde hace ya más de dos semanas hasta ahora, Fernández planteó que “el gran problema que hubo fue en la primera semana, donde las reglas no estaban claras, los camioneros no querían salir de la provincia porque no sabían si iban a poder volver”, pero que ahora está solucionado ese aspecto fundamental de la cadena porque “se logró un acuerdo con YPF, porque el gran problema que teníamos era que los camioneros no podían bañarse, tomar un café, y eso está solucionado ahora con un mapa de estas estaciones de servicio”.

Tras aclarar esto, el referente del Mercado local planteó que “con respecto al primer problema, que fue papa y cebolla, es que nosotros llevábamos a la zona de Bahía Blanca a 30 ‘bolseadores’ y ahora llevamos de a 15, tenemos que hacer dos viajes, se complica un poco más”.

Fernández ponderó el trabajo de quienes permiten que las frutas y verduras sigan llegando a los hogares. “Se están exponiendo los camioneros, fleteros, changarines, todos los que forman parte de la cadena que le están poniendo el pecho y hay que destacarlo”, destacó.

Enumeró, además, algunas medidas que se han tomado: “La Federación recomienda a los mercados una vez por semana que haya una pulverización, se están entrando a los mercados de a cierta cantidad de vehículos y se van rotando, también se le pide al cliente que se apure a encargar y salga, se ha reforzado lo que es higiene de baños y todo, acá en la cantina se sacaron las mesas para que la gente pase, retire algo y siga y no se quede”.

¿Desabastecimiento?

Al momento de hablar de los precios de las frutas y las verduras en la ciudad, Fernández planteó primero que “acá vino la Municipalidad a hacer control de precios y estaba todo en orden, pero por ahí habría que controlar un poquito a las verdulerías que clavan un precio y lo siguen manteniendo, pese a que deja de ser el precio del mercado”.

“Sin exponer al verdulero”, aclaró, reveló que “hay mercadería que está muy barata, pero que en la góndola llegué a ver remarcada en un 400% en algunos casos”. “Nosotros recomendamos que la gente vaya, mire los precios y compre lo que más le conviene, hoy tiene más tiempo para elaborar, cocinar y hay variedades”, planteó en esos casos.

Metiéndose específicamente con los valores, más allá de si son remarcados o no en las verdulerías, Fernández dio algunos ejemplos que describen lo que sucede con algunos productos y cómo las condiciones climáticas influyen más allá de la pandemia.

“Puede ocurrir que cuando vino la lluvia valía $200 el zapallito y no quedó nada porque se fue todo con la lluvia, entonces pasó a valer $600, no nos queda más que recomendarle a la gente no comer zapallitos. Lo mismo si el tomate en dos días sube, hay muchas otras opciones para hacer ensaladas sin tomate”, insistió.

También contó que “la papa llego al valor de los $800 y acá el domingo estaba en $400, o la cebolla llegó a estar en $800  cuando las reglas no estaban claras”. “Esto es día a día”, reflexionó cuando se lo consultó qué puede pasar si la situación se extiende mucho más: “El clima no lo cambia nadie, es todo estacional. Todos los mercados del país estamos haciendo un esfuerzo por estar llenos de mercadería, sin excepción”.

Ante este panorama, ¿podría haber desabastecimiento? “Hoy todo el cinturón verde de Villa María está funcionando a full. Podría haber un problema con la banana de Ecuador que entra vía Chile. O si se larga a llover 15 días en el sur no va a haber papa, o de $400 la llevan a $1.100 porque hoy se saca de un solo lugar. No coma papa. Si no llueve va a estar todo bien, pero si llueve…”, reflexionó.