La Mesa por la Soberanía Alimentaria propone bolsones y feria cooperativa

El próximo sábado, la Mesa por la Soberanía Alimentaria volverá a poner a disposición de la ciudadanía el bolsón de frutas y verduras a un precio final que se ronda el 50% del costo que puede tener en una verdulería.

Se trata de la décimo primera ocasión en que se lleva adelante esta iniciativa en este 2020, y acumulan ya más de 40 desde 2016, cuando se inició.

Hasta mañana hay tiempo para reservar el bolsón que en esta ocasión ofrece zapallito (1kg), verdeo, acelga, lechuga, cebolla (1kg), remolacha, repollo, zanahoria (1kg), puerro y kale, a $250. Se puede pedir en Salta 1541 (Almacén) de 9 a 13hs. y de 16 a 19, en Cáritas (México 60) de 9 a 11.30, o en Villa Nueva (Salta 245), de 13 a 19 hs. Se entregarán el sábado de 10 a 13 en la sede de ATE (Santa Fe 1559).

Sin intermediarios

Marco Ayesa, integrante de la Mesa por la Soberanía Alimentaria, destacó la continuidad que ha tenido la iniciativa apuntando a que “no pretendemos con los bolsones solucionar el problema y la necesidad que hay, pero sí destaco que hay mucha gente que participa de esto porque lo toman como una forma más consciente de adquirir alimentos, porque estamos vinculando directamente a los productores con los consumidores”.

En los últimos meses, contó, el promedio de bolsones que se vendieron fueron de 450, y puntualizó, además, el costado solidario que tiene la iniciativa, puesto que “en los barrios, donde participan los comedores tomando los encargos, los bolsones son más baratos, ellos lo compran a $150, y la diferencia se absorbe con el precio de los otros bolsones de $250”. Así y todo, el precio al que se pone a disposición de la ciudadanía es del 50% del valor al que se podría conseguir en una verdulería.

Ayesa repasó que la modalidad que tienen de trabajo entre todas las organizaciones que forman parte y por la cual se destaca el hecho de estar consumiendo de forma consciente es que “nosotros hablamos directamente con los productores y les decimos que vamos a necesitar tanta cantidad, y ellos así no tienen que derrochar ni desperdiciar nada”. “Porque pasa muchas veces que en el mercado que no está coordinada la comercialización de alimentos, que hay un día con mucha oferta de lechuga, por ejemplo, y no demanda, entonces no se puede guardar y se termina tirando o vendiendo por debajo del precio con el que pueden cubrir los costos”, amplió.

También recordó que se invita a todos los que quieran participar del armado de los bolsones. “Apostamos a que cada vez más gente se sume. Invitamos a que quienes van y compran, puedan ir al momento del armado para ver cómo se preparan los bolsones, ponerlos en contacto con los productores, y se está sumando mucha gente. Quizás no haya tantas organizaciones nuevas que se hayan sumado, pero en el último tiempo si vecinos que van porque consideran esto una forma más gratificando de consumir”.

En los últimos tiempos “incorporamos algunos puestos de cooperativas que venden mermelada, miel, yerba, aromáticas y distintos productos”.