Mojica asegura que se agudizó la crisis

Panaderos en alerta - Los altos costos han puesto en jaque al sector Por la situación, han solicitado a la Legislatura que se ponga un tope en la suba de la luz, y la eliminación de componentes impositivos de la factura El presidente de la Cámara de Panaderos de Villa María, Néstor Mojica, dijo que los aumentos de los costos de producción y la caída de las ventas han puesto en alerta al sector, que se encuentra en una situación crítica en la que peligran las fuentes laborales. A raíz de eso, la junta directiva del Centro de Industriales Panaderos y Afines de Córdoba (CIPAC), de la que es miembro la Cámara de Villa María, presentaron una nota en la Legislatura pidiendo limitar los aumentos de las tarifas energéticas y eliminar los componentes impositivos de ellas, además una exención impositiva para el sector y la quita del Impuesto a los Ingresos Brutos. “Se ha agudizado la crisis en el sector de panificación, el incesante aumento de los costos energéticos, como electricidad y gas, sumado a los gastos de producción, han puesto en una recesión a la industria, que se acentuó más en enero y febrero, lo que preocupa -y mucho- a todos los panaderos”, señaló. “La caída en el nivel de las ventas, que desde el año pasado se vienen deteriorando mes a mes, nos han puesto en alerta, es preocupante lo que se vive en el sector para mantener los puestos de trabajo y sostener la panadería con todo lo que ello implica, es decir, cumplir con lo tributario, con el alquiler, y comprar materia prima”, indicó. Según Mojica, un informe de CIPAC da cuenta que desde mediados de 2018 la caída de venta promedio del sector industrial panadero es del 35%, generando que gran parte no pueda sostener la actividad, con lo que se pone en riesgo la fuente laboral. “Por eso la CIPAC presentó en la Legislatura una nota solicitando la eliminación de algunos impuestos provinciales y la aplicación de exenciones impositivas en algunos ítems, como así también un tope a los aumentos de la energía eléctrica”, puntualizó. “Los panaderos necesitamos saber cuánto van a valer las cosas, porque estamos continuamente con un cambio de cuadros tarifarios que nos pone en un ciego total”, agregó. “El 5 de septiembre fue la última actualización de precios, desde ese día y hasta la actualidad hemos tratado de todas las maneras y con todos los esfuerzos seguir manteniendo los valores del pan, porque cuando hay un aumento, si bien afecta a todos porque el pan llega a todas las mesas, los que más sufren son los más humildes”, remarcó. “En cada reunión que hacemos, los panaderos tratamos de mantener el precio pensando en las familias trabajadoras, pero llega un momento que no se puede más. Si esto sigue, se va a tener que trasladar a los precios inminentemente, por eso se escribió a la Legislatura, para que tomen conocimiento y se ponga un tope en la energía eléctrica y el gas, queremos saber hasta cuánto van a subir porque estamos recibiendo facturas gigantes, los aumentos son incesantes, todos los meses vienen tarifas nuevas y eso nos está poniendo en riesgo a las panaderías”, insistió Mojica. “Por el momento no está previsto el aumento del pan. La idea es que nos escuchen y esperamos que esto se solucione, para no llegar a un incremento, pero de seguir las constantes subas en los costos, lamentablemente las vamos a tener que trasladar a los precios. Los últimos dos meses se trabajó solo para salvar los costos”, aseguró.