Un lugar distinto para disfrutar

De un torbellino de ideas surgió esta novedosa iniciativa gastronómica que abrirá hoy sus puertas en la ciudad. Se trata de un mismo espacio que permite diferentes opciones: si van con niños, La Chatarrería tiene un amplio sector con juegos, castillos inflables y peloteros que están asistidos por cuidadores profesionales que ofrecen actividades mientras los padres pueden disfrutar de la cena en cómodas butacas de automóviles.

Si le gusta imaginarse en un escenario de los años 60, dentro de un Siam Di Tella, cenando su plato favorito, también tendrá su lugar en La Chatarrería, dado que en salón principal cuentan con autos antiguos restaurados y cortados a la mitad, para dejar un espacio en el medio donde están ubicadas las mesas. Además del Siam, hay un Renault Doulfine, un Unión AG, un Rambler Classic y una Combi Volkswagen.

También cuentan con un amplio lugar al exterior para los que disfrutan comer al aire libre y en el entrepiso, un espacio más reservado.

En definitiva, La Chatarrería es una propuesta novedosa que surgió de la iniciativa de un empresario local, Miguel Kurtiak. “Nosotros somos los que llevamos al Festival de Peñas los food truck. Y pensamos que podíamos hacer algo permanente y acá estamos”, dijo.

Desde hoy estará abierto al público. De  jueves a sábados por la tarde noche y los domingos, además de ese horario le suman el mediodía.

A la hora de hablar del lugar elegido sobre la ruta 158, antes de llegar al cruce de la autopista, Kurtiak dijo que “dentro del centro era medio complicado, porque esta idea requería de un espacio amplio; así que llegamos acá”.

Fueron varios meses de trabajo, de recorrida por distintos lugares buscando autos antiguos, los que fueron reparados y acondicionados para esta nueva finalidad. Y además de tiempo, mucha inversión.

Le preguntamos a Kurtiak si no se “tentó”, en un año difícil como el que expira, a elegir los plazos fijos o la moneda extranjera como refugio en lugar de montar un negocio. Y su respuesta fue contundente: “Nunca fue mi idea eso, no me llama la atención. Prefiero hacer algo”.

“Me gusta innovar, me gustan las cosas raras, nuevas”, dijo y lo demostró con La Chatarrería. Señaló que con la familia tienen empresas en Villa María tanto en el rubro transporte como gastronómico. “Nosotros siempre apostamos a la ciudad”, remarcó el hombre que acaba de generar entre 20 y 30 puestos de trabajo.

Por su parte, César Favalli, el chef de la empresa, hizo un recorrido de lo que ofrece desde hoy La Chatarrería. “Nosotros tenemos un restaurante a la carta, con comida cocinada desde un camión de comida y con mozos que te atienden y vajilla de diseño”, explicó. “En otro sector también tenemos comida rápida en otro espacio para comer hamburguesas y papas fritas”.

Se puede disfrutar en la parte del restaurante cabritos, ojos de bifes, cinta al huevo con brócoli y camarones, matambre de cerdo, bondiola a la cerveza negra. De entradas tenemos mollejas, rabas, langostinos empanados. En definitiva, una gran variedad de platos”, dijo.

Destacó también que en el sector para chicos “el personal no solo que los cuida y los hace jugar, sino que allí mismo pueden comer y beber para que los padres estén tranquilos disfrutando de su cena”.

En definitiva, una propuesta innovadora en el sector gastronómico vino a irrumpir en la Villa. Vale la pena conocerla.

La presentación en sociedad de La Chatarrería tuvo la impecable organización de María Fernanda Gilli y equipo. Ante invitados, anoche actuó la Villa María Bing Band a cargo de Mauro Sánchez y Sergio Alonso mientras actores y actrices como "estatuas vivientes" del Teatro Estable, dirigidos por Javier González,  recrearon respectivas mini historias alusivas sobre cada vehículo-mesa.