Alimentos y bebidas aumentaron más del 55% en lo que va del año

Informe del CPCE - ¿Cuánto cuesta comer en Villa María? Una familia necesita para vivir en Villa María más de 36 mil pesos. El dato surge del último relevamiento del Consejo Profesional de Ciencias Económicas En el último informe del Consejo Profesional de Ciencias Económicas (CPCE), se dio a conocer que Villa María sigue siendo una de las ciudades en las que más aumentaron los alimentos y bebidas. Los precios subieron en el último mes un 4,20%. De noviembre de 2017 al actual, la suba ya alcanzó el 57,71%; mientras que en lo que va del año (enero a noviembre 2018), los aumentos treparon un 55,06%. Esto representa que en Villa María una familia de cuatro miembros (compuesta por un matrimonio y dos hijos menores) necesita para vivir (alimentación más vivienda, educación, etcétera) $36.214,55. La variación registrada en la Canasta Alimentaria Nutricional (CAN) se debe al aumento en el costo de los rubros verduras y huevos (13,81%), bebidas (4,86%), lácteos (4,14%), carne (2,88%): y a la disminución en el valor de almacén (3,07%) y panadería (0,43%). El principal aumento que se observó fue en el rubro verduras y huevos, causado por el mayor valor de calabacín (113,73%), batata (31,63%), pomelo (27,61%) y remolacha (21,33%). La suba del rubro bebidas es explicado por los mayores costos en cerveza (17,82%), agua saborizada edulcorada (10,61%), gaseosa (10,15%) y vino fino (0,62%); y a las disminuciones en el costo de soda (2,24%) y jugo en sobres (2,19%). El valor del rubro lácteos se debe al mayor costo de yogur entero (32,20%), queso cremoso (26,26%), queso de rallar (11,36%), leche en polvo (9,71%), manteca (4,98%); mientras que se dio un menor costo en yogur descremado en vasito (6,26%), yogur entero en saché (5,21%) y leche fluida (2,97%). La suba registrada en el rubro carne se debe al mayor valor de merluza (17,40%), carne picada (8,05%), cuadril (5,48%) y bola de lomo (2,90%). Por otro lado, la variación negativa en el rubro almacén se debe, principalmente, a los menores costos de maní (47,63%), atún (21,42%), choclo amarillo (13,72%) y aceituna (9,72%). Por último, la disminución en el precio del rubro panadería se explica por el menor precio de pan salvado (0,82%); mientras que no se presentaron variaciones en pan francés (0%) y pan criollo (0%). Cabe recordar que el Instituto de Economía del CPCE monitorea el alza de los precios y cómo influye en el gasto que realizan las familias de clase media de la ciudad de Villa María, San Francisco, Bell Ville, Marcos Juárez y la capital provincial. La evolución se mide a partir del relevamiento de precios, en cadenas minoristas localizadas en barrios de clase media, de una canasta de bienes elaborada por el Colegio de Nutricionistas de la ciudad de Córdoba, tomando como base los requerimientos de una alimentación balanceada y según los patrones de consumo culturales propios de la provincia.