Una expo para acercar el campo y la ciudad

Trigo, leche y carne. Tres alimentos básicos que se producen en el campo y que en la Mega Exposición del Centro Argentino (MECA) van a mostrarse en todo su esplendor.

“La gran idea que nos moviliza es convocar a la ciudad a una exposición que sea útil para todos, inclusiva y divertida a la vez, lo que no es fácil”, comenzó diciendo José Iachetta, de la empresa TodoAgro, organizadora, junto a la Sociedad Rural Villa María, de la MECA26, que se realizará entre el 3 y el 6 de septiembre.

“Hay programados en esos días entre 20 y 25 eventos, con una fuerte propuesta para el sector agropecuario, industrial y técnico; pero también con un abanico de opciones para el citadino”, dijo.

En lo que hace a aspectos técnicos, Iachetta mencionó, entre otras charlas, la que habrá sobre clima y suelos, con expertos que abordarán cómo mitigar los efectos de las lluvias extremas, pronosticadas en el contexto del fenómeno climático conocido como El Niño.

“También tendremos la jornada de drones más grande que tendrá Córdoba este año”, agregó.

Además, presentarán novedades como la “búfaloterapia”, con especialistas que muestran lo importante que puede ser un búfalo en contacto con personas con discapacidad.

Y, como el año anterior, contarán con un encuentro de mascotas. “¿Saben que el 35% de la carne que se produce en el mundo es para mascotas?”, informó a modo de pregunta Iachetta.

Otra de las novedades que tendrá la MECA es que el viernes 4 de septiembre, en el comedor VIP de la Rural, que será inaugurado esa noche, se entregarán los premios de la Jura a Campo de la Región Centro, donde juraron a ejemplares lecheros de Entre Ríos, Santa Fe y Córdoba.

Trigo

Pero centrándonos en lo esencial, el proceso que se verá en la MECA, hablaremos de los productos del campo que llegan a la ciudad.

Uno es el trigo, materia prima para las harinas, y en esa temática contarán con Néstor Mójica y Cristian Signorilli (@elgordodelpan) quienes darán clases sobre panificación. “Mójica enseñará a hacer el verdadero criollito cordobés y la masa base que sirve para masitas o tartas dulces, y Signorilli enseñará a trabajar la masa madre”, dijo. Ya para esa actividad, que se desarrollará en los primeros días, hay 200 inscriptos.

Leche

Una de las estrellas de la MECA será el queso gigante de casi 1.000 kilos, “elaborado por cinco locos que le ponen mucha dedicación y que van siguiendo la evolución del queso cada día”, señaló.

Lo cortarán el jueves o viernes, según sean las autoridades que confirmen. No está descartado que el gobernador Martín Llaryora llegue a la Rural.

“Vamos a rematar pedazos de ese queso y con la ganancia obtenida se va a comprar leche en polvo para entregar al Banco de Alimentos de Córdoba y a los merenderos de Villa María y la región”, informó.

Carne

La programación incluye una jornada ganadera para analizar cómo producir mejor “y a la tardecita del sábado habrá una cata”, informó Iachetta, la que contará con el experto Juan Manuel Gallego y la sommelier Natalia Barrionuevo. Y al nombrarla nos recuerda otro de los aspectos de interés que tendrá la MECA: el primer concurso de asadores, en el que Barrionuevo integra el jurado junto a Eduardo Frossasco y Juan Carlos Rodríguez, asadores de la región que llegaron a lo más alto en los concursos.

Es inabarcable en una nota toda la programación de la MECA26, pero es una buena oportunidad llegarse algunos de los días para conocer todo lo que hay.

Las entradas tienen un costo y en elDiario obsequiamos para los días jueves y viernes. Solo tienen que pasar a retirarlas por la sede de Periodistas Argentinos 464.