“La lechería está fuerte”

“La lechería está fuerte y con buenas perspectivas, aunque necesitamos sostener la productividad”, dijo Sebastián Alconada (foto), director nacional de Lechería. El funcionario participó en la jornada inaugural de la MECA 2025, el jueves, y en diálogo con elDiario defendió las políticas implementadas por el Gobierno nacional, al tiempo que reconoció los desafíos pendientes. Según Alconada, el eje de trabajo está alineado con el Ministerio de Economía: “El foco que nos pidieron fue mejorar la productividad, aumentar la producción y mejorar los índices de exportación”, explicó. En esa línea, destacó como un paso central la eliminación de retenciones a las exportaciones lácteas: “Primero, se suspendieron, y luego se eliminaron definitivamente, lo que devolvió competitividad al sector y permitió que, junto con un clima favorable, la producción crezca mes a mes respecto del año pasado”.

El director subrayó el rol del productor en este proceso. “Las vacas están bien comidas, los productores hicieron un gran esfuerzo y están con mucha expectativa. Cuando las lluvias generan complicaciones puntuales, el volumen de leche no cae. Eso habla del ánimo del productor”, aseguró.

Consultado por los reclamos de Córdoba y la Región Centro en torno a la reducción de retenciones, Alconada fue cauteloso: “Ese es un objetivo planteado por el Gobierno nacional. No tengo dudas de que, cuando se pueda, la noticia llegará, pero depende de cuestiones macroeconómicas que exceden mi área”.

En cuanto al mercado, reconoció la baja en el consumo interno, pero señaló una lenta recuperación: “El consumo viene repuntando despacio. Lo que debemos lograr es un equilibrio entre el mercado interno y el externo para poder sostener el crecimiento”. Además, sobre que hace ocho meses no aumentan los precios de los quesos al consumidor, lo que colocó a la industria en una situación compleja, sostuvo: “La industria hizo un esfuerzo, pagando incluso por encima de su capacidad de pago, porque no podía trasladar los valores al mercado”. Alconada también puso en valor el dinamismo de las empresas vinculadas al sector: “En los últimos 18 meses tuvieron las mejores ventas de su historia. Puede haber sectores puntuales castigados, pero, en general, vemos a la lechería muy fuerte”, afirmó. Esgrimió que una de las banderas de su gestión es el trabajo territorial: “Soy fanático de recorrer, de que no me cuenten las cosas, sino verlas con mis propios ojos. Eso me permite buscar soluciones en conjunto con productores, industriales e instituciones”. De cara al futuro, se mostró optimista: “Estamos convencidos de que vienen dos o tres años buenos para la lechería. Después, como toda actividad, tendrá sus ciclos”, señaló. Al mismo tiempo, instó a los productores a priorizar inversiones que mejoren la eficiencia: “No se trata solo de cambiar un tractor, sino de pensar en qué se puede invertir para bajar los costos de producción. Muchas veces la clave está en el manejo y la gestión más que en la compra de fierros”. En esa línea, destacó la importancia del bienestar animal: “No es solo una cuestión ética. Si los animales están bien cuidados, producen más y mejor, y el productor gana más. Muchas mejoras no requieren plata, sino buena gestión”.

Por último, reconoció que el acceso al crédito sigue siendo limitado: “Habrá que esperar un poco más para contar con líneas blandas, pero mientras tanto hay mucho por hacer en eficiencia y manejo”, concluyó.