GENERAL CABRERA - Prodeman
Una líder manisera apuesta al pistacho
La empresa reconocida en el mercado nacional por su marca Maní King ahora apuesta al pistacho. Iniciaron con la compra de un campo en San Juan y ya procesan la primera cosecha en plantas especializadas de esa provincia
“Desde hace tiempo, en la empresa buscamos diversificar la producción”, dijo Gustavo Cavigliasso, integrante del directorio y miembro de la familia que lleva adelante esta firma de General Cabrera.
La reconocida empresa manisera adquirió un campo de 800 hectáreas en San Juan, de las cuales 300 tienen plantaciones de pistacho y, de estas, 70 ya producen el fruto verde.
Con esta inversión, la firma busca abastecer el mercado interno y proyecta exportar a futuro.
La compañía Prodeman, líder en el mercado del maní en Argentina, decidió dar un paso estratégico en la diversificación de su producción y apostar al cultivo de pistacho en la provincia de San Juan. Así lo confirmó Cavigliasso en diálogo con laRadio del Centro del País 90.1.
Y explicó: “Desde 2018 venimos analizando alternativas como nueces, almendras o pistachos. Finalmente, entre 2024 y 2025 concretamos la compra de un campo de 800 hectáreas en San Juan, con 300 ya plantadas. De esas, 70 se encuentran en plena producción”.
Según detalló, la última cosecha permitió obtener alrededor de 100 toneladas, que actualmente están siendo procesadas en plantas locales bajo la modalidad de fazón. “Estamos interiorizándonos en lo que es calidad en el mundo del pistacho. A futuro, cuando tengamos más volumen, la idea es contar con una nueva industria propia”, agregó.
En la actualidad, Argentina no alcanza a cubrir la demanda local de pistacho y debe importar. Prodeman buscará primero abastecer el mercado interno y luego proyectar exportaciones. “El objetivo es potenciar nuestra marca también con productos de pistacho. El mercado gourmet, como heladerías, restaurantes y panaderías, mueve mucho más de lo que se cree”, señaló el entrevistado.
La inversión abre nuevas oportunidades de empleo en la provincia cuyana. “Hoy tenemos ocho personas en San Juan, pero en plena campaña llegan a 50. En dos años podrían ser 30 o 40 estables. Además, cuando los árboles maduren, esperamos pasar de las 100 a unas 200 o 300 toneladas”, adelantó.
Finalmente, destacó la importancia de una mirada colaborativa en el sector: “Antes se hablaba de competencia, hoy entendemos que debemos aliarnos para potenciar a la Argentina en el mundo del pistacho. Eso genera calidad, trabajo y futuro”.
