El encuentro reúne al sector interesado en hacer más eficiente y sustentable la producción de alimentos para ganado
Docente de la UNVM en congreso sobre silaje
El encuentro realizado en Estados Unidos reúne a lo más destacado en materia de investigación sobre silaje. Tecnología de maquinaria, de manejo y también la ciencia aplicada al proceso de la alimentación del ganado de carne y de leche
El docente de Agronomía de la Universidad Nacional de Villa María (UNVM), Juan Monge, expuso dos de sus trabajos de investigación en la Conferencia Internacional sobre Silaje -ISC, por sus siglas en inglés-, el evento más relevante del mundo en materia de ensilado.
El encuentro inició el 21 de julio en la ciudad de Gainesville, Estados Unidos, y reunió a especialistas de distintos países para compartir avances científicos y tecnológicos en la temática.
En esta oportunidad, el docente e investigador del Instituto de Ciencias Básicas y Aplicadas fue aceptado por el Comité Científico para compartir dos trabajos que realizó de manera colaborativa con profesionales del INTA y que están orientados a brindar aportes sobre las características nutricionales que posee el maíz ensilado y la implementación de barreras de oxígeno en este tipo de técnicas.
En diálogo con elDiario Rural, Monge explicó que uno de esos estudios trata sobre “la relación entre el material previo a ser ensilado y el posterior, a fin de conocer cómo el proceso modifica los componentes”. “El estudio analiza datos a nivel mundial, lo que nos permite compilar los resultados para tomar decisiones, particularmente durante el picado”, agregó.
En otro de los trabajos que presentó en el Congreso es sobre una tecnología de tapado con plásticos especiales. “Estos permiten reducir el pasaje de oxígeno entre el ambiente y el silaje, que es básicamente el principio de la anaerobiosis (sin oxígeno) para lograr la fermentación y correcta conservación, demostrando que se puede mejorar la eficiencia reduciendo la producción de toxinas sin perder nutrientes a partir de dar mejores condiciones”.
Monge valoró que el encuentro mundial sobre el tema pone el foco “en reducir las pérdidas que ocurren en el proceso de conservación, a fin de que esto se traduzca en la mayor materia seca recuperada para alimentar los animales”.
Otro momento importante del Congreso fue la fundación de la Sociedad Internacional de Silaje. “Fuimos parte de la creación de esa institución que va a nuclear a la comunidad científica, con el objetivo de darle un marco formal a todo lo que se viene investigando para, en un futuro cercano, contar con un espacio que permita realizar publicaciones propias sobre silaje”, dijo.
El próximo Congreso será en Nigeria en el año 2027.
Finalmente, el docente de la UNVM destacó que junto a él fueron otros tres argentinos. Se trata de Fernando Clemente, Guillermo Pineiro y Elías Giugge, en representación de empresas privadas.
