“Luz amarilla” para el sector

La Cámara de Empresarios Lecheros de Córdoba, que tiene su sede en Villa María, dio a conocer un comunicado en el que el panorama que tenían en 2024 se modificó radicalmente en el presente ciclo.

Sobre el año anterior, remarcaron que el optimismo del sector estuvo marcado porque “en la mayoría de las zonas lecheras del país, hasta diciembre del año pasado, el panorama climático era bueno, con precipitaciones iguales o por arriba de lo estimado para año Niña, y con temperaturas nocturnas por debajo del promedio, un combo ideal para ser optimistas”.

Pero 2025 vino con otro cariz. Este año, las  “zonas se vieron afectadas por un faltante de precipitaciones, que se ubicó entre el 5% - 25% de la media normal de la zona y siendo las temperaturas nocturnas más elevadas-. Panoramas muy dispares y con un escenario dominante de sequía en el país. Dicho ambiente complicó la evolución de los maíces tempranos que se secaron prematuramente con pérdida de kilos de MS/Ha y calidad”.

En consecuencia, “el rebrote de las pasturas también se vio afectado, así como también el crecimiento y reproducción de los maíces tardíos. En suma, menor oferta forrajera en cantidad y calidad”.

Y señalan que el actual escenario los obliga a preguntarse si crecerá o no la lechería en 2025, fundamentalmente, teniendo en cuenta que hay menos tambos, menor volumen de reservas forrajeras, que los subproductos de soja y el grano de maíz están con precios más elevados, el incremento de precio de los arrendamientos rurales, entre otros factores.

“Estamos sobre la fecha de siembra de pasturas y verdeos, y con total incertidumbre sobre la posibilidad de realizarlas en tiempo y dudas sobre su desarrollo Invernal, ante la falta de perfil de humedad en los suelos. El escenario que se avizora para los tambos estabulados y pastoriles con/sin suplementación es complicado. Es una Luz Amarilla, que cambia negativamente las expectativas sobre producción de leche en 2025”, concluyeron.

Estadísticas: promedio, $444,11

El último informe de la Dirección Nacional de Lechería, que incluye datos de los precios pagados por litro en el mes de enero, da cuenta de que el valor promedio fue de 444,11 pesos por litro de leche.

Esto representa que en el año -comparando enero 2024 con el mismo mes de 2025- el incremento fue del 82,1%. Si la comparación se hace con el mes anterior (diciembre 2024), la suba fue del 0,7%.

Cabe señalar que el valor promedio tiene diferencias marcadas no solo por calidad, sino también por regiones.

A la hora de analizar por cuencas, la de Villa María percibe un valor inferior por litro, dado que está fijado en el informe en 430,09 promedio, un precio inferior, incluso, a la media que se paga en la provincia de Córdoba.

Precisamente, el informe da cuenta de que en el territorio provincial se paga $433,07 por litro.

El análisis comparativo con el resto de las provincias lecheras arroja que el valor más alto es en Salta (482 pesos) y Buenos Aires (458 pesos); siendo San Luis (442 pesos) y Santiago del Estero (421 pesos), los que tienen el menor valor por litro.