Concurso en Paraná

La Facultad de Ciencias Agropecuarias de la ciudad de Oro Verde, fue sede del acto de apertura de inscripciones para el 2° Concurso Nacional de Quesos, Manteca y Dulce de Leche, que se realizará del 14 al 16 de octubre en la ciudad de Paraná, Entre Ríos.

El evento está organizado por la Región Centro, constituida por los gobiernos de las provincias de Córdoba, Entre Ríos y Santa Fe, en alianza estratégica con la Escuela Superior Integral de Lechería de Villa María (ESIL) y la Asociación de Pequeñas y Medianas Empresas Lácteas (Apymel), más la estratégica asistencia del Consejo Federal de Inversiones, con su coordinación regional. Las empresas que quieran participar deberán completar el formulario digital y enviarlo entre los días 2 y 30 de septiembre inclusive del corriente año. Los productos inscriptos deberán cumplir con los requisitos de presentación/rotulación y especificaciones físico-químicas, microbiológicas y sensoriales que establece el Código Alimentario Argentino (CAA), y adjuntar informes de laboratorio realizados al lote presentado donde consten al menos las siguientes determinaciones: Humedad, Materia grasa/ES y Coliformes a 30ºC.