La lechería, en foco

En la Rural Palermo está el Espacio Lechero, un lugar dedicado a la actividad productiva láctea y que resulta muy atractivo para visitantes, dado que dentro del programa está incluida la actividad de un tambo robot que ordeña cinco veces al día.

Además, tendrán un programa completo de charlas  técnicas, demostraciones y espacios para el público en general.

Entre esas actividades, están las actividades planificadas  para el lunes desde las 10, con una disertación e intercambio sobre los “Desafíos en producción y uso de forrajes en pastoreo y como reservas”.

La charla siguiente estará a cargo de representantes de DeLaval y abordarán la “Sustentabilidad y Bienestar Animal en los tambos”.

En esa jornada también se prevé un espacio abierto de remate de reproductores de razas lecheras coordinado por la Asociación de Criadores de Holando Argentino  (ACHA) y llevado adelante por Gervasio Sáenz Valiente.

Las disertaciones seguirán durante toda la semana y entre las más importantes se destaca la jornada de ACHA sobre genética: “Clave para un tambo rentable”, a cargo de Horacio Larrea.

Desde Aprocal (entidad que trabaja para mejorar la calidad de leche) proponen un “intercambio sobre mastitis y calidad de leche” a cargo de Martín Pol y Silvana Fernández.

También estará la asociación CREA, con una charla sobre “sistemas de producción de leche en tambo” y una presentación de “Tambo en foco”.

En síntesis, desde el espacio trabajarán para que se conozca la actividad productiva lechera y también para difundir las bondades de los alimentos que produce.

RURAL DE PALERMO III - Nueva tecnología para sumar sustentabilidad

En el Salón AgTech de la Expo Rural 2024 se mostró el potencial tecnológico de alto nivel que tiene Argentina para la cadena productiva global.

Una de las presentaciones que concentró interés fue la plataforma de monitoreo ambiental, Puma.

Tobías de Marco, cofundador y director de Operaciones, explicó: “Desarrollamos tecnología para la medición del impacto ambiental de la producción agropecuaria y, en ese sentido, acompañamos a los productores y a las empresas de toda la cadena de valor, tanto en el origen, en los insumos, en los servicios, en el transporte, como en la transformación y exportación de productos. Lo mismo hacemos en la medición de su impacto ambiental que puede darse desde distintas perspectivas”.

Entre las novedades incluyen una calculadora de huellas de carbono. “Es un desarrollo propio, la única en Latinoamérica, que permite escalar y medir a gran escala justamente la huella de carbono y la cantidad de carbono orgánico que está quedando capturándose en los suelos”, destacó.

“Desarrollamos indicadores de deforestación o de presencia de la biodiversidad, uso de agroquímicos, eficiencia en el uso de agua”, detalló.

La Jornada AgTech se llevó a cabo durante los dos primeros días de la Expo Rural de Palermo.