“No se resigna rendimiento para utilizar productos bio”

“La verdad es que resulta muy importante este evento, que esta vez se pueda pensar en un tercer encuentro nacional, y hoy que se puede hacer en Córdoba, con todo el desarrollo que viene llevándose en la materia, en una Universidad Nacional tan interesante como es la de Villa María, inmersa en una cuenca lechera y agropecuaria, en todos los cultivos muy importantes, que tiene dentro dos claros esquemas: la jornada a campo y también en discusiones en el auditorio, con disertantes a nivel nacional e internacional, de mucho trabajo en todo este tema de los biodesarrollos y de los productos biológicos”.

Así definió Germán Font, subsecretario de Biodesarrollo e Innovación Agropecuaria de la provincia, el III Encuentro Nacional sobre Producción con biológicos y estrategias sustentables, que se llevó a cabo durante miércoles y jueves en el Campus Experimental del Instituto de Ciencias Básicas y Aplicadas (IAPCByA) de la Universidad Nacional de Villa María (UNVM), con notoria participación de profesionales y expertos en el manejo y control de cultivos.

El funcionario marcó que “hace unos 16 años, el Gobierno de la provincia de Córdoba sancionaba una ley de uso de productos sanitarios y biológicos. Ya estaba incluido en esta norma y hoy están surgiendo o emergiendo estas explosiones del uso de los productos biológicos”, y agregó: “Por supuesto que nosotros, de Córdoba, venimos trabajando en eso con un programa como Buenas Práctica Agropecuarias (BPA), desde el área de control también, con un trabajo muy importante y hoy muy contento de participar de este evento, que refuerza y da un espacio para discutir y para poner en diálogo con diferentes actores de la cadena, que están trabajando en estos biodesarrollos”.

Múltiple conjunción

Sobre la conjunción de lo nacional con la provincia y con la Universidad de Villa María, sostuvo que “en este tema no hay dudas sobre hacia dónde tenemos que ir, por eso estamos participando, el Gobierno de la Nación, también. No hay dudas, digo, de que el mundo quiere consumir y ya no quiere consumir productos de cualquier manera, sino que quiere saber qué consume y cómo se elaboran estos productos. Así que en eso vamos avanzando y, por supuesto que, en Córdoba, hacemos todos los esfuerzos posibles para estar a la altura de las circunstancias”.

En cuanto a la ocasión también, para que el Gobierno nacional y sus funcionarios palpen la reinversión del productor del interior, y Font consideró: “Siempre, estas cosas son oportunidades para mostrarle al Gobierno nacional. La fuerza del interior y la importancia que tiene en el interior la producción”.

Ser sustentables

Volvió sobre la aplicación de la ley, a pesar de la situación de crisis, los altos costos que acusan los productores y cómo se manifiestan frente a estos encuentros, si muestran curiosidad o analizan la incorporación de productos biosustentables, incluso, comparados con otros países de la región, como Brasil, donde el uso es mucho más avanzado (incluso de manera temprana) y se lo considera parte de la inversión-costo. El funcionario dijo que “no hay que resignar rendimiento por utilizar bioinsumos. Eso no está en discusión hoy. Acá estamos recorriendo y viendo ensayos de cultivos que rinden exactamente igual o mejor que utilizando productos químicos. Eso fue, a lo mejor, algún error que años atrás, cuando se empezó a pensar en productos biológicos, se lo pensaba desde la producción agroecológica o de la producción orgánica, entonces el discurso era “bueno, yo resigno algunos quintales de rendimiento, pero me sale menos el paquete tecnológico, entonces la ganancia va por ahí”. No, el productor quiere cultivar y quiere sacar el máximo rendimiento posible. Lo que tenemos que hacer, que acá está demostrado, es tener buenos productos biológicos que se complementen en el día a día, en una producción en la que algunos productos químicos se irán utilizando y se irá complementando con esto, y esperemos que el día de mañana podamos utilizar todo biológico”.

“Hay que ser sustentable, pero hay que ser rentable también. Claramente, nosotros, desde Córdoba, lo venimos haciendo, reconociendo a los productores que hacen BPA, pero que tienen muy buena rentabilidad y que producen, porque el productor no quiere resignar producción ni rentabilidad. Creo que hoy está mirando eso. Charlando con algunos productores de la región, te dicen que usan bioestimulantes, yo uso esto, yo uso lo otro. Son productores extensivos que trabajan una buena cantidad de hectáreas y la verdad que es como se ha ido introduciendo. Creo que va a tener mayor potencial en los próximos años y también mucho crecimiento en la inmersión de estos productos en el sector agropecuario”, cerró Font.